春节吃什么

（一）春节吃什么

1、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

2、馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状 态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

3、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

4、饺子：除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。

5、汤羹：合家团圆羹(芝麻汤圆)。

6、凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜等

7、热菜：竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)。

8、水果：什锦果盘。

（二）春节吃什么水果好

春节的时候人们会和家人团聚在一起，而春节的时候少不了的就是水果了和其它的一些美食，那么春节吃什么水果好呢？哪些最健康呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

春节吃什么水果好

草莓

草莓被称为初春第一果，所含的维生素C和多酚物质非常丰富，帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时，还有利于铁的吸收。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。

苹果

春节大假打乱了人们正常的生物钟，不妨从恢复每日1个苹果开始做起。苹果中含膳食纤维，有利于肠胃蠕动、肠道清洁。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖；果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平。苹果含有丰富的钾，可缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还可利尿。

橘子

春节至，多数聚餐都会喝点小酒助庆。喝酒前半个小时内服用维生素C、维生素B或吃上几个橘子，可预防酒精中毒。而且多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

橙子

橙是一种柑果，是一种营养价值非常高的水果，含有非常丰富的维生素c、钙、磷、钾、β－胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，同时热量也非常低，含有天然的糖分，能够代替正餐或者蛋糕等，这样就能够满足人吃甜食的欲望，更重要的是橙子含有大量的纤维素，有助于人体排便，将人体内部积聚的毒素排出体外。

木瓜

木瓜中含有天然的酵素，让它成为饭后最好的选择。这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的，它还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

（三）藏族春节吃什么

1、大年三十晚上，家庭主妇要备团圆饭，与汉族的年饭相似。全家团聚，一起用饭，饭后一般喝酥油茶、青稞酒等聊天。

2、正月初一，主妇们听见第一声鸡鸣便起来梳洗，背新年“新水”，到了泉边，先将手里的藏香插于泉边上方，并向河神（或泉神）上供，供品有酥油、奶渣、糌粑及羊毛等。背回新水，主妇便烧火、熬茶，到田间将率先准备好的杂草垃圾点燃。茶开后，茶碗里放上酥油、奶渣、白糖、饼干等食料。

（四）春节吃什么菜好

推荐以下食品：

1、馄饨，新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态才有了宇宙四方，再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤；

2、饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意；

3、长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年；

4、年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。