包饺子用什么猪肉

一:包饺子用什么猪肉

1、包饺子用里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。

2、肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。

二:胡萝卜和芹菜包饺子行不行

胡萝卜芹菜猪肉水饺是家家常吃的主食。荤素搭配得当，营养全面，老百姓都说好吃不如饺子。

方法/步骤：

1、首先和面面粉和成柔软的面团饧着。

2、芹菜摘洗干净，焯水后过凉。

3、胡萝卜，大葱，姜备好。

4、肉剁成肉泥。

5、肉泥中加入剁碎的大葱，放入适量油，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐。

6搅拌放置片刻。

7、加入剁碎的胡萝卜和芹菜。

8、拌匀成馅。

9、面饧好，做小面剂子，擀皮。包入和好的馅，开始包饺子。

10、全部包好，煮熟即可。

三:西芹能包饺子吗

原料：肉馅适量、面粉适量、西芹适量、花椒油、生抽、盐、料酒、鸡蛋。

步骤：

1、将西芹清洗干净后去掉叶子，否则会影响口感。

2、把去除筋后的西芹切成小碎段，切小，之后好与肉末黏合。

3、五花肉洗净，剁碎。

4、最后将调料、大葱、西芹及五花肉盛入器皿中，倒入分离出的鸡蛋蛋清，搅拌至馅儿发黏，再放入适量的小磨油。

5、和面，制作饺子皮。

6、包饺子，下锅约二十分钟煮熟即可。

四:葫芦包饺子怎么调馅

用料：西葫芦2小个、鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、盐3小勺、蚝油适量、香油适量、花椒粉适量。

1、鸡蛋打散，加入适量盐，花椒粉，搅散，锅内倒入豆油，小火倒入搅匀的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至成为细小蛋碎，加入一部分葱花搅拌，关火！鸡蛋碎晾凉，加入另一半葱花。

2、西葫芦搓细丝，加入三小勺盐，拌匀，搁置10分钟。

3、挤出水分后稍微切碎。

4、处理好的西葫芦放入晾凉的鸡蛋里面，加入适量花椒粉，蚝油，香油。

5、根据个人口味放入虾米拌匀即可。