珍珠鸡多久下蛋
更新时间: 2024-06-07 00:46:38
(一)珍珠鸡多久下蛋
1、一般28~30周龄也就是7-8个月左右开始产蛋。产蛋35周可获种蛋165~195枚,蛋重42~50克,壳褐色、有少许斑点。
2、珍珠鸡自25周龄后即应转入产蛋鸡舍饲养,约在66周龄时淘汰,产蛋鸡在蛋鸡舍共生活41周左右。产蛋期是种鸡饲养全程的收益时期,任何饲养管理工作上的疏忽大意,都会直接影响到种鸡的生产成绩和经济效益。
(二)炸珍珠鸡翼需要什么材料
1、材料:鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克(耗100克)、胡椒粉2克。
2、做法:
(1)先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来,成为荷包翅,用大碗盛着,加入生姜、葱、精盐5克,味精3克拌匀腌制10分钟后待用。
(2)把糯米加入少量清水,放入蒸笼蒸熟,成糯米饭;莲子洗净后煮熟,煮至莲子身有粉状即可待用。再把火腿用油炸过,然后用刀切碎,成火腿细粒;芹菜洗净切成珠状。再把糯米饭盛入大碗,加入火腿、芹菜、莲子、精盐5克,鸡粉、胡椒粉、五香粉、白糖、麻油、味精2克,一起拌均匀待用。
(3)将已腌好的鸡翼在刀口处张开,分别挤入已调味的糯米饭,然后用棉绳扎紧,放入蒸笼蒸10分钟取出,用少量酱油和生粉调和后,涂在表面上待用。把鼎烧热,放入生油,候油至约180摄氏度时,再把鸡翼放入油中炸,炸至呈金黄色即成。上席时跟上桔油佐食。
(三)珍珠鸡的公母怎么区分
1、看背羽白点:母珍珠鸡的背羽上的白色圆点都很小且很淡,公珍珠鸡则反之,其颈背羽上的圆点大而明显,多注意观察都能有所发现。
2、看头饰和肉髯:公珍珠鸡头饰和肉髯较大,肉髯向内稍弯曲,头较粗;母珍珠鸡头饰和肉髯较小,肉髯平直向颈后掠,头也较小些。12-15周龄的公珍珠鸡的肉髯边缘较母珍珠鸡的厚些。
3、翻肛门法:这种方法是辨别珍珠鸡公母的最准确的方法,有些养殖经验的人都会知道,这种方法也是常用的一种辨别方法。
4、看走姿:公母珍珠鸡的走路姿势的不同之处在于公珍珠鸡表现为正步走,而穆珍珠鸡则踢脚走或者交叉。单行走。
5、辨声法:成熟的母珍珠鸡发出各嘎!各嘎!”的叫声,声音缓柔从容;公珍珠鸡则发出嘎嘎嘎……”的叫声,声音短促而激昂,声音尖锐刺耳。当整个鸡群兴奋或受惊吓时,公母珍珠鸡均发出一个音节的叫声。但不管怎样,公珍珠鸡是**发不出各嘎、各嘎”的鸣叫声。
(四)珍珠鸡怎么吃
用料:山药一根、珍珠鸡600克、植物油适量、盐适量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3个、甜面酱20克。
1、将珍珠鸡洗净切块,姜切片,辣皮子切段。
2、 将鸡块放入汤锅中煮开捞起。
3、热锅凉油,油热六成时下鸡块翻炒出香味,鸡皮微微发卷。
4、加老抽、料酒翻炒均匀,加甜面酱煸炒均匀。
5、加姜、辣皮子翻炒均匀,再加水、盐大火烧开。
6、转入砂锅中,加山药小火慢慢煲到鸡块熟透,即可享用。
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