正宗腊八粥的材料有哪些

Ⅰ：正宗腊八粥的材料有哪些

1、腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

2、材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

3、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

4、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

5、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖即可。

Ⅱ：冰心的腊八粥表达了什么样心理

冰心的腊八粥表达了感恩之情，和后辈人对先一辈的尊敬和怀念之情，以及对敬爱的周爷爷的尊敬、爱戴和思念之情。腊八粥是冰心纪念周总理逝世三周年的精心之作。

《腊八粥》并非一篇纯粹的忆旧文字。作者也用“满蕴着温柔”的委婉尽意的笔致，抒写着母亲煮腊八粥的往事。然而，在这篇散文中，拨动读者心弦的，并不限于往事的回忆；孩子们那“为了纪念我们敬爱的周总理、周爷爷”准备煮腊八粥的情景，来得更直接，更强烈，更具肃穆与天真的感人的力量。

Ⅲ：四川腊八粥的做法

1、将所有食材切成丁

2、将米类洗净，加入足量清水。

3、将水烧开至翻滚，倒入所有食材

4、转至中小火，煮30到40分钟左右，煮至粘稠

5、中途一定要搅拌!以免粥底糊锅!

Ⅳ：无锡口味的腊八粥怎么做的

无锡口味的腊八粥做法：

主料：鸡胸肉100克、糯米100克；

辅料：香菇、胡萝卜、莴笋、料酒、胡椒粉、白芸豆、色拉油、清水、食盐、香油；

步骤：

1、将香菇泡发；

2、将胡萝卜、莴笋和泡发后的香菇切成丁状备用；

3、将鸡胸肉切成小丁状，放入碗中；

4、向鸡胸肉粒中加入料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

5、将糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，并加入少许色拉油；

6、向炒锅中倒入适量油，将鸡胸肉丁倒入，并炒至变色；

7、向砂锅中加入清水，倒入糯米和白芸豆，大火煮开后，改小火炖煮40分钟；

8、在米变粘稠时，加入炸好的鸡胸肉丁，继续炖煮15分钟；

9、再将莴笋丁、胡萝卜丁、香菇丁倒入砂锅中，搅拌均匀；

10、使用汤勺不停搅拌，以免糊底，5分钟后，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅。