杨梅酒怎么泡制不用酒

(一)杨梅酒怎么泡制不用酒

杨梅酒泡制不用酒的方法为将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主。

(二)野生杨梅酒怎么泡

泡野生杨梅酒可以将杨梅清洗干净，用盐水浸泡后放入玻璃罐密封放置二十天左右即可。

具体步骤为：

1、首先，准备以下材料：野生杨梅、密闭性比较好的玻璃罐、白酒等。

2、然后，将准备好泡酒的瓶子，清洗干净，用热水消毒，然后晒干，作为使用的密闭性比较好的玻璃罐。

3、接着，将野生的杨梅用盐水浸泡一下，因为杨梅中有很多小白虫，可以使用盐水把杨梅内的虫子逼出来。

4、最后，将杨梅倒入瓶子内，封好瓶盖不可漏气，也可以根据个人口味适量加入适量的冰糖。

(三)杨梅酒怎么泡

1、准备材料。

首先要准备400克的杨梅，500克的糯米白酒，还有100克的冰糖，还要有一个密封罐，最好是玻璃的，当然了，最好还要有一些盐，因为盐水浸泡杨梅能清洗得更干净。

2、清洗杨梅。

用盐水充分的浸泡杨梅，至少在半个小时以上，然后用流动的清水冲洗杨梅10分钟，后放在盘中晾干。

3、放入容器。

直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸没，然后密封保存。

4、7天可食用。

如果喜欢吃就酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话，那么一般放置15～30天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。

(四)泡杨梅酒怎么泡

杨梅酒的泡法如下：

食材：350g杨梅、500ml白酒、100g冰糖。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

2、称取100克冰糖备用。

3、选用45度左右的清香型纯粮酿造的白酒。

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。