山药怎么煮

更新时间： 2024-06-16 02:13:14

一)山药怎么煮

1、食材：山药600克，少许葱花。

2、山药去皮洗净切片备用。

3、锅内放入半小碗的清水，倒入山药片，加一点点的食油，盖上锅盖。

4、开大火烧煮，锅开后加入适量的盐收掉一部份汤汁，加入适量的葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。

山药可做成山药炖鸡、拔丝山药、清炒山药等食用。以山药炖鸡为例，共分为3步，需准备的食材有山药、鸡肉、白砂糖、盐、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜、料酒。以下是制作山药炖鸡的详细步骤：

第一步：准备食材

山药去皮切块，葱切段，姜切丝，大蒜去皮，鸡肉放入锅中，加料酒焯水去腥。

第二步：翻炒

锅热倒油，放入葱段、姜丝、大蒜、八角大火爆香，放入鸡肉、生抽翻炒均匀。

第三步：煮制

加入水、山药、白砂糖、盐、胡椒粉大火煮沸，转中火煮20分钟即可。

总结：以上就是关于山药怎么吃才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

铁蛋山药蘸白糖

1、材料：山药500克、绵白糖适量；

2、把山药洗净；

3、摆上蒸锅；

4、大火蒸半个小时；

5、筷子插，插透即可；

6、准备适量白糖；

7、剥皮蘸上白糖即可饮用。

1、准备小白萝卜、洋山药、胡萝卜各三斤。

2、腌好控干水分。

3、烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。

4、姜丝、蒜片、红辣椒各两三两，加白酒、糖适量，倒入花椒水、味精、酱油搅拌充分，几小时后即可食用。

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