武夷岩叶大红袍是红茶吗
更新时间: 2024-06-02 02:37:57
1.武夷岩叶大红袍是红茶吗
武夷岩叶大红袍属于乌龙茶,不是红茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,武夷岩茶产于福建的武夷山,“大红袍”的品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
2.武夷岩茶如何看叶底
将泡过的茶底倒入叶底盘或杯盖中并拌匀铺开即可看叶底。武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
3.武夷岩茶四大名枞就有哪几种
武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
1、大红袍,大红袍名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,因特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质;
2、铁罗汉,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显,味醇厚,具有爽口回甘的特征,汤色浓艳,呈橙红色,叶底肥软,绿叶红镶边;
3、白鸡冠,在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为白鸡冠;
4、水金龟,因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。
4.武夷岩茶如何分类
武夷岩茶香气浓郁,浓醇甘滑,具有特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。常见的岩茶分类如:
①依产地分为:正岩茶、半岩茶、洲茶。
②依茶品种又分为:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂等。
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