碎豆腐渣怎么做

1)碎豆腐渣怎么做

1、主料：豆渣300g、葱100g、姜5g。调料：色拉油25ml、食盐2g、味精2g。

2、豆腐渣一盘，用纱布攥一下水分。

3、把葱、姜洗净。葱切末、姜切末、味精、盐备好。

4、把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。

5、锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。放入豆腐渣翻炒。放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。

2)怎样利用豆腐渣做畜禽饲料

1、饲喂时要将豆腐渣充分煮熟，切不可图省事生喂，生黄豆中含有抗胰蛋白酶，能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响畜禽生长，煮熟的豆腐渣还可增强适口性，畜禽爱吃，提高蛋白质的吸收利用率，但是也不可过多的饲喂。

2、合理搭配使用，豆腐渣营养成分单一，缺乏维生素和矿物质，如果长期单喂，就会引起牲畜食欲减退，消化不良，导致母畜不孕或流产，降低幼畜成活率，必须与精，粗饲料以及青饲料合理搭配喂。

3、防止中毒，禁喂发霉的豆腐渣，豆腐渣由于含水多，容易腐败变质，会沾染霉菌及其它有毒物质，牲畜吃了变质的豆腐渣，易导致肠炎，下痢等疾病，严重者会死亡，为防止豆腐渣腐烂发霉，事先可将豆腐渣晒干备用，并在饲喂前进行检查。

3)自制豆腐渣钓鲢鳙

1、新鲜豆腐渣100克用纱布包紧上笼蒸15分钟，晾温后装入三层塑料袋中密封挂阳台晒三个太阳（即三个晴天），收存于阴凉处备用。

2、在馒头作坊定做十“二面”馒头（成都地区有用40％白面，60％玉米面发酵揉匀蒸制八成熟，手指压后有凹为宜）约1000克，趁热立即搓揉至无明显的块状物，手感有弹性时，装入三层塑料袋中密封待用。

3、大蒜50克。韭菜嫩叶50克切细用手摇蒜泥机摇匀（汁液，渣都要）装塑料瓶与100克老陈醋、50克红糖和匀盖紧备用。

4、米酒（四川老糟）50克。出钓前将以上饵料混匀，揉和均匀，如果稀，可以加入面，麸各半的干料拌揉至能成较硬的饵团，在装钩时滴几滴成品“阿魏”液在饵团上，即可抛竿拖钓。以上饵料足够一至二天4支海竿8副组钩之用量，每饵在水中能保持20－30分钟散化，诱钓均佳。

4)猪肉里面有豆腐渣疙瘩能吃吗

猪肉里出现像豆腐渣一样的异物，通常情况下是注射疫苗后没有充分吸收所致，属于生猪疫苗残留。虽说对猪肉本身并没有影响，但是因为无法判定疫苗残留量，包裹异物的部分，是不建议食用的，必须切除。而其它正常部位的猪肉，充分煮熟后仍然可以食用。

变质猪肉没有光泽、颜色暗淡，基本上无弹性，切开后有黏液流出，死猪肉的血管存有大量紫红色血液，所以颜色暗红并带有色斑。加热后就会散发出很重的腐败气味。