芦笋炒百合如何做
更新时间: 2024-06-03 04:06:03
(一)芦笋炒百合如何做
1、原料:芦笋一把(最好选细根点的,比较嫩,芦笋的皮也最好削掉)、百合一颗。
2、做法:将芦笋根部去除切斜刀,百合将头和根部黑的部分切掉,洗净备用;芦笋在滚水中烫过,再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏;锅入油放入百合急炒,再加入芦笋就好了,注意百合不要炒太久,脆一点比较好吃。
(二)西芹炒百合怎么做好吃
1、主料:西芹150克,百合(干)200克 ,盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。
2、西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
3、百合洗净,掰成小瓣;
4、把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
5、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、下百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
(三)黄瓜木耳炒百合怎么做
1、材料:黄瓜100克、百合40克、水发木耳100克、姜蒜末适量、红椒少量。
2、黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块,姜蒜切好,百合洗净。
3、木耳提前用清水泡好,泡开后,去蒂洗净,撕成小片。
4、炒锅炒香姜蒜。
5、锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
6、黄瓜炒软后,加盐,继续炒。
7、黄瓜炒软出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
(四)怎么炒百合
1、把百合和豌豆角煮熟,捞起备用。
2、在小碗中加入少许味精、淀粉,水调匀。
3、锅中倒入油,辣椒,豌豆角,百合翻炒,放盐,倒入调制的淀粉水,翻炒拌匀即可。
百合,又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
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