炸香蕉的家常做法

（1）炸香蕉的家常做法

1、食材：面粉适量，香蕉适量，油适量，白糖适量。

2、用开水和面，一边向面粉中一点点添加开水，一边用筷子搅动，直到面盆中无干面粉，全是棉絮状湿面块。等到面不烫手时，揉成均匀的面团，醒发20分钟。

3、把准备好的香蕉去皮切成小块状。

4、再次把醒好的面团，和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右。

5、再擀成小面片，最好大小都一样，也可以用饺子皮。

6、加拌好的香蕉泥。

7、在上面再加一个小圆片，用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好静止一会。

8、热锅凉油，油热7成下小饼。

9、炸到两面金黄色即可出锅了。

（2）炸香蕉要面粉还是淀粉

炸香蕉要面粉或淀粉都可以，一般面粉和淀粉都是要用到的，两者一般是一起用的。在做炸香蕉的时候，最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在1:1就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的。

买香蕉时不要买半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。香蕉买回来以后最好别放进冰箱，因为香蕉在冰箱里放一晚，可能就变黑烂掉了。

炸香蕉的时候，一定要不停的翻滚香蕉块，等到变成金黄色的时候就可以出锅。然后给炸香蕉控好油装盘，在炸香蕉上面可以挤上一些沙拉酱，就可以吃了。

吃炸香蕉对我们健康是有一定好处的，但不适宜多吃。炸香蕉时有大量的钾元素存在，吃多了容易引起体内钾元素浓度升高的情况，而且炸香蕉是油炸食物，吃多容易导致上火。

（3）炸香蕉面包糠的做法

1、主料：香蕉500克；配料：鸡蛋清100克，面包糠35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。

2、香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；

3、香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包糠；

4、将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。