芒果皮上有些黑了还能吃吗

①芒果皮上有些黑了还能吃吗

芒果皮中多酚类氧化酶，一般芒果经过运输或存储是受到挤压，表面就会形成黑色点点，这只是芒果外表的褐变情况，里面果肉完好的话还是可以吃的，并没有什么危害。

怎样挑选好芒果：

1、闻一闻，新鲜的好芒果一定充斥着浓郁的芒果香味，香味月浓郁、味道越好；

2、轻微捏一捏,新鲜的好芒果水分非常充足，果身富有弹性，如果软哒哒的代表快要坏了，不要购买；

3、同样大小的芒果，比较重的代谢水分比较充足，组织比较细密，口感也会更好；

4、另外带有蒂头的芒果，可以查看蒂头是否展开，展开程度越大越成熟，尽量不要选青色芒果。

②快速剥芒果皮的小妙招

1、准备一个一元钱的硬币，用硬币给芒果的全身进行按摩，从一个方向顺一遍，用硬币的边缘来刮芒果皮。把整个芒果都刮一遍，然后用手拨开芒果皮，就会发现芒果皮不在粘着芒果了，十分的好剥，不费时也不费力。

2、用刚才同样的方法把整个芒果都用硬币划一圈，然后准备一个牙签，用牙签在芒果的表面划开2到3个小口。然后再顺着小口，把皮往下撕开，这时候会发现剥芒果皮就像是剥香蕉一样简单，一点也不会脏手，还方便。

3、首先用手轻轻的捏几下芒果，把它捏软，力度要适中，然后准备一把勺子，用勺子在芒果表面想刮痧一样来回刮几下。芒果的柄端也要刮一下，然后就可以轻松的把芒果皮剥下来了，剥的时候也不会感觉芒果硬邦邦的，这个方法比较适合还没有熟透的芒果。

③芒果皮能吃吗

大家都知道芒果是一种营养价值非常丰富的水果，尤其是其中维生素C的含量高于一般水果。那大家吃了这么久的芒果，是否知道芒果皮究竟能不能吃？芒果皮有没有营养价值？那么本期的水果养生，为你解析。

芒果皮能吃吗

芒果皮是可以食用的，但是芒果皮的口感苦涩，应该没有多少人会喜欢。芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等，就其成分而言，对人的身体是无毒害作用的。但是市场上购买的芒果一般只有七成熟就摘下来，为了好保存为了让它催熟熟还得使用激素让它变黄，因此芒果皮上很有可能会有农药和激素残留，而且芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏。所以芒果皮虽然可以食用，但是建议还是尽量不要食用市场上购买的芒果的芒果皮。

芒果皮有哪些营养价值

芒果皮有很好的利尿、滋润咽喉、止咳、降血脂的作用，而且芒果皮的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果皮益于心脏，芒果皮含有一种类似维他命P复合物的槲黄素，能增加血管的弹性、帮助维他命C维护胶原蛋白，多吃可增加血液循环，保持心脏健康，还能保护人体免于新陈代谢失常疾病，芒果皮含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用，可防止部分癌症的形成。不过因为口感问题还是建议将芒果皮晒干或者是做汤药拿来服用。

④芒果皮为什么有疙瘩

芒果表面有疙瘩是果蔬或果实生病造成的，其结出来的果实属于病态芒果，这种芒果熟透后容易发黑，食用后会引起肠胃不适，这种芒果最好不要继续食用，以免影响人体健康。若想要挑选好的芒果，要选外皮完整、斑点少，且身形修长的，这种芒果的果肉会更加饱满。