新奥尔良烤翅的做法

(一)新奥尔良烤翅的做法

1、先调制腌料，辣椒粉，姜蓉，盐，黑胡椒粒，蒜片、洋葱碎，五香粉，耗油、生抽，适量净水调匀。

2、后处理鸡翅，沿鸡中翅两侧各剖一刀，放置自制腌料中。

3、然后放在铺有锡纸的烤盘上，翅尖可用锡纸包裹，接着在烤箱中烤（230℃）十分钟，取出，加上佐料即可食用。

(二)奥尔良烤翅的做法烤箱烤几分钟

烤20分钟。用烤箱烤奥尔良烤翅的话，先把温度调至200℃烤10分钟，然后拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。

奥尔良烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料。烤鸡料是一种适用鸡肉的腌制料，以奥尔良为主，色彩为金黄色的，支持多种加热方式，可以家庭普及和餐饮配料适用。新奥尔良烤翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。

(三)奥尔良烤翅的做法

奥尔良烤翅的做法及步骤：

原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋；

1、鸡翅用清水泡10分钟后洗净；

2、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞，以便入味；

3、倒入新奥尔良烤翅腌料，抓均使每个鸡翅都能粘到料，放入冰箱冷藏12小时以上；

4、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，下面一定要放一烤盘，中层温度200摄氏度，烤10-15分钟即可（无几烤箱时，可根据自己的烤箱自行调节，中间可反面在鸡翅上刷油）。

(四)蜜辣烤翅的做法

1、鸡翅膀三个，从翅根处将翅膀一分为二，待用。

2、切姜粒少许，放少许美式腌粉。

3、和匀后，放少许辣椒面，生抽，鸡精，和匀即可。静置两小时，期间可以用筷子翻面两次。

4、两小时过去了，准备烤箱，roast档（相当于208度）预热，烤盘铺锡纸，摆上鸡翅。

5、放进烤箱，Roast档25分钟。

6、8分钟后，取出烤盘，在鸡翅面上逐一刷上蜂蜜，再继续放进去烤。

7、再一个8分钟后，取出，翻面，刷上蜂蜜，继续烤。

8、25分钟过去了，取出烤盘。