黄花菜怎么做好吃

(1)黄花菜怎么做好吃

1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。

2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

3、锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉。

4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。

(2)咸鸡腿跟黄花菜怎么做好吃

1、准备鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把。鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净。

2、锅中稍放点油煸香花椒等。

3、放入鸡块翻炒，放料酒。

4、放老抽和生抽、糖。

5、放开水大火煮开后改小火。

6、黄花菜泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中。

7、等鸡块基本酥烂后放入山药，煮开后放盐，煮到山药软绵。

8、再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可。

(3)鸭蛋黄花菜怎么做好吃

步骤如下：

1、准备鸭蛋三个；

2、取黄花菜干150克，冷水泡10分钟后，将泡发的黄花菜挤去水分备用；

3、热锅下油，煎荷包蛋，煎至七分熟，滴入适量鱼露，使鸭蛋入味；

4、锅内加入冷水大火煮开；

5、水开后放入泡发的黄花菜，煮三分钟，加适量盐调味；

6、出锅装盆即可。

(4)凉拌黄花菜怎么做好吃

1、准备好干品的黄花菜。

2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3、准备好葱花粒。

4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。

7、凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。