南瓜糯米糍的做法

（1）南瓜糯米糍的做法

1、用料：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少许、豆沙适量、色拉油15毫升。

2、去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥。

4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团。

5、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g。

6、取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼。

7、入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动。

（2）如何做南瓜糯米饼

1、材料：南瓜200克、糯米粉100克、白糖适量、芝麻适量。

2、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，取适量主大盆里拌成泥。

3、加入糯米粉和白糖，趁热揉成软软的面团。醒发约10-30分钟。

4、用手揪一块，揉成团再按扁。放入有芝麻的盘子里滚一圈即可。

5、锅中放适量的油，将饼放入，小火烙至双面金黄，芝麻微变黄即可。

（3）南瓜糯米饼的做法有哪些

材料主料：南瓜400克、糯米粉150克、红豆沙200克、植物油少量。

辅料：南瓜糯米饼。

具体做法如下：

1、南瓜切成小块。

2、上锅蒸熟。

3、用勺子碾成泥。

4、南瓜泥和糯米粉混合揉成面团。

5、取一小块面团包入豆沙馅，包成圆球。

6、按扁，平底锅倒少许油，将饼放入，烙至金黄熟透即可出锅。

（4）酒酿南瓜糯米丸子的做法

1、材料：南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g。

2、将南瓜去皮切成小块，将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内。

3、将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟。

4、蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用。

5、蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉。

6、锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道。

7、水沸后，将枸杞倒入锅中。

8、用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中。

9、最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡。

10、将调好的水淀粉快速倒入锅中。

11、将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。