酱油蛋炒饭的做法

更新时间： 2024-05-20 21:38:15

1.酱油蛋炒饭的做法

酱油蛋炒饭的做法：将隔夜饭和酱油、料酒、糖、油混合在一起，然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用，接着将切好的葱末放入锅中炒香，并依次将米饭、鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后加入少许蚝油翻炒即可出锅。

一、首先我们要准备好适量的隔夜饭，接着往隔夜饭中加入酱油和少量的料酒、糖、油并搅拌均匀。我们可以根据自己的口味和米饭的颜色来控制酱油的分量，并且酱油最好是用老抽。

二、接着我们就要将适量的鸡蛋磕入碗中并充分的打散，然后热锅烧油，将打散的蛋液倒入锅中快速的炒碎后，就可以将它盛出来放在一边备用。

三、切好葱末，将它放入锅中炒香，然后就可以将之前拌好的米饭放入锅中翻炒均匀，接着再加入盛出备用的鸡蛋，最后将它们翻炒在一起，并加入少许蚝油翻炒就可以了出锅了。

蛋炒饭要加盐、料酒、鸡精这些调料。做法如下：

材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精。

具体步骤：

1、豌豆、胡萝卜粒、玉米粒分别焯水备用；

2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅，文火炒散后盛出；

3、炒锅不倒油，将米饭倒入翻炒；

4、调入适量盐、鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。

1、食材：剩米饭一碗、鸡蛋一个、小葱一根。

2、鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。

3、小葱切碎，白色部分和青色部份分开。

4、倒米饭，开火，向锅里倒入少许油。

5、把米饭倒入锅中，用锅铲底部把它压散。

6、压散之后，加入少许盐，加小葱白色部分，翻炒。

7、加蛋液，米饭都变色了之后，铺开，倒入蛋液翻炒。

8、撒小葱，蛋和饭翻炒均匀之后，加葱，继续翻炒均匀，就可以起锅了。

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