如何做凉拌海螺肉

更新时间： 2024-06-03 05:46:24

(1)如何做凉拌海螺肉

1、海螺用刷子刷干净。

2、放到开水里烫一下捞出来冷水过凉。

3、用叉子取出螺肉（螺黄留下来单独用，不跟黄瓜一起吃），将螺肉切片。

4、放入开水里烫一下立即捞出泡在冷水里。

5、大蒜拍扁剁碎黄瓜切菱形片。

6、将蒜末放碗里加入醋。

7、加点鲍鱼汁，最后加点生抽搅和均匀。

8、将海螺片黄瓜放入盆中，浇上调料汁搅拌均匀。

用料：

主料：

水萝卜300克。

调料：

食盐半勺，香油3滴，花椒油半勺，细香葱3棵，麻汁酱30克。

做法：

1、水萝卜去皮，切成丝放入碗中，加入香葱末；

2、加入盐，淋入香油，倒入麻汁酱；

3、加入少许花椒油，充分拌匀即可。

1、材料：菠菜、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、熟芝麻。

2、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

3、到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。

5、把炒好的料油倒在菠菜上。

6、调入精盐拌匀。

7、洒上熟芝麻，调匀。就可以吃了。

凉拌鲜海带丝步骤如下：

材料主料：海带丝300克、蒜20克；

辅料：香油、味极鲜、盐；

1、海带洗净；

2、锅开后，加入水烧开后，放入海带丝焯熟；

3、捞出过凉；

4、蒜沫中加入香油味极鲜盐；

5、放入海带中搅拌即可；

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