如何做香菇鸡胸肉

(一)如何做香菇鸡胸肉

1、将香菇去蒂洗净备用；

2、将洗净的香菇切成薄片备用；

3、将鸡胸肉洗净切成丝备用；

4、将大蒜去皮切碎备用；

5、将红辣椒洗净切成丝；

6、在锅中放入适量水，将香菇倒入锅中，先焯一下水；

7、煮一会后，加入红椒焯一下水；

8、将焯好水的香菇和红椒盛起来；

9、锅中放入适量油；

10、加入大蒜炒出香味；

11、将香菇和红椒倒入锅中；

12、翻炒一会；

13、加入切好的鸡脯肉；

14、迅速翻炒一会；

15、加入适量食盐；

16、加入适量酱油，炒匀后，就可以起锅享用美味的香菇鸡脯肉了。

(二)如何做香菇肉末炒饭

1、材料：五花肉，香菇丁，荷兰豆仁，玉米仁，栗子丁，胡萝卜丁，芹菜末。

2、炒锅上火,放一点点油,(为了肉不粘锅)放五花肉,把五花肉的油给热出来,把肉盛出,剩下油。

3、爆香香菇丁，放栗子焖一小会，再把荷兰豆仁,玉米仁,胡萝卜丁一起下锅炒熟。

4、将五花肉和炒熟的料炒匀再下米饭，翻炒均匀，加盐或生抽调味即可。

(三)如何做香菇虾饺好吃

材料：香菇50克，基围虾100克，香葱2段，鸡蛋3个，姜1个。

香菇虾饺的做法：

1、材料准备就绪，香菇洗净切颗粒状，洒少许盐去香菇里的水分。腌制四五分钟挤出水。胡萝卜切丁，虾仁切成泥状，马蹄切碎。

2、猪肉是搅拌好的肉泥，洒盐鸡精调味打入两枚鸡蛋，将切好的香菇，胡萝卜，虾仁，马蹄放入猪肉里搅拌均匀。肉馅就准备好了。

3、擀面。面团用温开水发泡。手反复揉面团，有弹性即可。擀面棒把面皮儿擀圆，放肉馅。成型，可自由定型。

4、下锅蒸，煮都美味。

(四)如何做香菇牛肉面

材料：牛肉、鲜香菇、盐、料酒、红薯淀粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。

香菇牛肉面的制作步骤：

1、将牛肉洗净，切薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌制10分钟。

2、鲜香菇清洗干净，去除老根，切片。

3、锅中倒油烧至80度左右，倒入香菇翻炒。

4、待香菇炒软后，加入适量开水。

5、待汤煮开后，倒入腌制的牛肉，用筷子搅散，加适量盐。

6、青菜洗净，沥干水分，香菜洗净，切小段。

7、在锅中加适量水烧开，放入面，煮三分钟左右，放入青菜。

8、将面和青菜捞出，放入碗中，浇适量的香菇牛肉汤，撒入香菜，香菇牛肉面即可完成。