河蟹黄苦什么原因

（1）河蟹黄苦什么原因

有螃蟹还未成熟、螃蟹烹调准备不足、螃蟹已经生病等三个原因。

螃蟹还未成熟：有苦味的蟹黄与常见的金黄金黄的蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，因为螃蟹还太嫩，没成熟，这时蟹肉也不厚实。可以再养一段时间。

螃蟹烹调准备不足：螃蟹烹调前准备工作要充分。螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。养净的蟹，肚子里的脏东西都会排光，蟹黄自然就不会苦了。

螃蟹已经生病：生病的螃蟹，蟹黄就是苦涩的，而且膏肓不会结实。这时螃蟹很容易死，有的个头很大，却分量不足。生病的螃蟹蟹壳上有些灰褐色的斑点，或者说是花纹，是俗语中的“球毛虫病”，是一种螃蟹的常见病，在购买时要注意鉴别。

（2）菠萝蜜吃着有点苦什么原因

菠萝蜜吃着有点苦是因为菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白。也很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经腐败，不能继续食用。外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩，因此某些菠萝蜜很有可能会苦。

（3）什么苦什么乐的四字词语

苦乐不均：同样的人享受的待遇却不相同。形容待遇不相等。苦乐之境：痛苦与欢乐的境界。苦中作乐：在困苦中勉强自寻欢乐。乐嗟苦咄：高兴时招唤，不高兴时责骂。形容对人态度恶劣。避苦趋乐：避开一些不好的东西，靠近一些好的、让人愉快的东西或事情。

（4）豆芽炒的苦什么原因

1、豆芽生长过程中漏光，发豆芽全程要避光，容器盖要盖严，中途不能打开盖布，漏光过的豆芽就会变色发苦；

2、豆芽生长过程中见风，豆芽的容器要透气，但也不能见风，要放置在阴湿处，否则豆芽会绿，就会有苦味；

3、痘芽生长温度过高，温度最适合是在25至30度间， 温度低的情况下发芽会生长的很慢， 温度高容易腐烂；

4、豆芽生长湿度不适宜，豆芽的容器要放在阴湿处，每天需要洒水以保湿度，并且不能见风，否则叶子会变绿，也会苦。