双皮奶怎么做

1)双皮奶怎么做

1、奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火

2、煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮

3、鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀

4、用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻，将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟

5、取出摆上芒果丁，即可享用

2)怎么做美味的香滑牛奶炖蛋

闲来无事，突然想吃炖蛋，于是随手从冰箱里拿了一个鸡蛋就开弄。

将鸡蛋打到碗里并打散它。

准备一碗牛奶，加糖。如果用白砂糖则需要静置至少3分钟，如果是细砂糖则搅拌一会就可以了。家里没有鲜牛奶，所以用的是奶粉冲的牛奶，而且我会冲得浓一些。等待细砂糖完全溶解的时候刚好可以让牛奶温度降下来，不至于温度太高把鸡蛋烫熟了。

将温牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋，速度要够慢，然后一边搅匀，搅匀速度可以快一些。将混合液过两遍筛，过筛是为了去除蛋筋，做出来炖蛋会更滑嫩。

过完两遍筛后，将牛奶鸡蛋混合液上的小气泡撇去。然后就放到炖锅里隔水炖半小时。

炖好后待稍凉就可以享用了。

非常好吃！

3)怎么做美味的豆瓣酱炒春菜苗

1、用料：春菜苗500、豆瓣酱5克、油15克、蒜头5克、水10克。

2、春菜苗切去根部，摘掉老叶冲洗干净空干水，然后切段。

3、锅内放油爆香蒜头，放入春菜苗翻炒至变软。

4、盖上盖子焖煮至春菜苗熟透加入瓣酱拌炒。

5、豆瓣酱炒春菜苗完成！

4)怎么做美味的双皮奶窍门

1、要成功制作出美味双皮奶，牛奶的质量起至关重要的作用。牛奶本身的味道不佳，做出来的双皮奶便没有奶味，因此，在做双皮奶的时候，推荐使用全脂的牛奶或者新鲜牛奶。

2、在煮双皮奶的过长中，应该使用文火慢慢熬制，过程中可以使用筷子轻轻插入双皮奶中，如果没有流动的牛奶流出，则说明已经煮好，这时候应该及时关火，再煮的话会破话双皮奶的口感。

3、在双皮奶上加上炼奶、蜂蜜、水果等也可以增加双皮奶的风味。

5)怎么做美味的丝瓜圆葱炒鸡蛋

第一、 首先，小编拿了四个丝瓜放到盆中清洗干净，然后将丝瓜的外皮削去。因为小编做的是两人份的，所以用了四个丝瓜。一般如果是一个人的量的话，用两个丝瓜就足够了。

第二、 将削好皮的丝瓜放在案板上，用刀切成片状，如下图所示。

第三、 然后将圆葱扒皮洗净。也是切成片状，放到盆中。因为圆葱比较辛辣，所以说我们在切圆葱的时候一定要切记不要用碰了圆葱的手直接接触眼睛。

第四、 然后剥两个蒜瓣，把蒜瓣切成片状，如下图所示即可

第五、 冷锅热油开火以后将切好的蒜倒入锅中炝锅。注意倒入锅中的蒜最好不要沾水，以免油溅的到处都是。

第六、 然后找两个鸡蛋洗干净，然后将鸡蛋打在盆中，用筷子搅拌均匀。这里注意鸡蛋一定要带壳清洗，因为鸡蛋上带有很多细菌，如果不洗鸡蛋直接打鸡蛋的话很有可能，蛋液就会粘到蛋壳上的细菌。

第七、 将鸡蛋倒入锅中，在它凝固之后快速翻炒，如下图所示。

第八、 然后将之前切好的丝瓜也放入锅中一起翻炒，在丝瓜炒的差不多以后，再将圆葱放入锅中翻炒

第九、 快出锅之前加一点食盐，味精就可以了。这里小编没有加酱油，因为加上酱油，它的颜色会显黑，如果有喜欢酱油的朋友也可以稍微少加一点酱油。然后大家就可以享受美味了。