板栗怎么保存

（1）板栗怎么保存

板栗储存方法介绍：

1、砂藏法。

在阴凉的室内地面上先铺一层高粱秆或稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，放下去能散为宜。一层沙一层板栗，每层4厘米～6厘米，总厚度为50厘米～60厘米，上面再铺沙6厘米～7厘米，然后用稻草覆盖。每隔15天～20天检查翻动一次，有条件的可用锯末，谷壳代替沙。

2、带刺（壳）贮藏法。

选择晴天采摘，栗果要干，选出球大色浓，饱满完整，无病虫害的栗果，贮藏在阴凉通风的室内。

先在干燥的地上铺一层10厘米厚的河沙，然后将栗球上堆，以堆1米为适宜厚度，上面再加盖一层稻草，每月翻动检查一次，保持上下湿度均匀。

3、冷藏法。

在南方温度较高的地方适用此法，即用麻袋或竹篓装上板栗，篓内填垫防水纸，放于冷库中，温度控制在1℃～3℃，相对湿度保持在91％～95％，最好每隔4天～5天在麻袋外喷水一次，以保持适宜湿度。

4、速冻保鲜。

引进速冻机，将板栗剥皮后速冻，是目前有条件的地方较先进的方法。

（2）板栗怎么保存不生虫子

要想板栗不生虫，就一定要保证储存环境的干燥和密封，可以将板栗放进沸水中煮一会，然后捞出晾干，也可以将板栗塞入罐子中储存，或者是去壳放进冰箱里冷藏。

板栗香甜好吃，营养丰富，我们总是要买很多，但板栗也很容易生虫。我们可以先将板栗用水煮5分钟，然后晾干装入干燥的容器中，让其风干，这个方法可以保存一年。

还可以准备个缸，将板栗倒进去，但不要装满，装满缸的三分之二即可，然后在上面放点稻草，再将缸放置在干燥的地面上，这种方法只适合板栗较少的前提下。

或者先把板栗去掉壳，然后用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷藏，这样也可以长期保存。不过在冷藏之前最好将板栗仁晒一下，防止还有残余的水分。

（3）炒熟的板栗怎么保存

炒熟的板栗保存的话，如果天气不热用纸袋包好，扎紧口，不放在潮湿的地方就可以了。如果潮湿，用真空袋包（空气潮湿会长毛，空气干燥栗子就干瘪了）。如果时间短可以放冰箱里冷冻的，不过吃的时候用锅蒸，多蒸会就可以了，或者用微波炉（1分钟即可）不过毕竟是吃的东西，不建议保存太久，最多几十天。