避风塘茶香虾如何做

1，避风塘茶香虾如何做

1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。

2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。

3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。

5、倒入面包糠炒到金黄。

6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

2，避风塘牛柳做法窍门

1、避风塘牛柳的用料：牛肉半斤、蒜头一个、小红椒、姜片、香菜、孜然粉、面包糠各适量。

2、牛肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。为了嫩，加点淀粉。

3、为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加。再搅拌均，放冰箱静置不少于半小时。

4、热锅凉油，小火入蒜蓉、小红椒锻煸炒，待蒜蓉微微发黄，倒入面包糠，同样所有材料炒制微黄，倒入事先在油锅里捞至七成熟的牛肉片，炒至金黄色关火。

5、装盘，点缀香菜叶，再撒些许孜然！

3，避风塘会员卡金额如何查询

避风塘奶茶是加盟店性质的全国开设的企业各个店点并不互相联系，也没有专业的网络可以供办会员卡的顾客提供会员卡余额的查询，因此，查询会员卡金额需到店内查询。

第一种方法：

1、在避风塘店内消费后结账；

2、拿到小票后看下方的余额显示即可。

第二种方法：

去柜台询问收银员卡内余额。

注意：

避风塘奶茶店只有在办卡的店里可以使用会员卡。

4，避风塘茄子的做法

1、原料：茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等。

2、把吐司切成小块，放搅拌机里打碎；

3、取半碗面粉，倒入啤酒，搅拌成面糊，面糊里加入适量盐、少许胡椒粉，拌匀备用；

4、茄子清洗干净，切成条；

5、锅里加油烧热，将沾满面糊的茄子条下油锅炸，中火炸制炸到茄子变成金黄酥脆，捞出来控油；

6、大蒜剥皮切碎成蒜粒，另起锅，锅里留很少量的油即可，将蒜粒放进锅里煸香；

7、小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许盐和鸡粉，将炸好的茄子倒进去，让茄子沾上面包糠即可。