金针菇炒培根肉怎么做

Ⅰ,金针菇炒培根肉怎么做

1、用刀先拍一下蒜，然后剥皮，切成蒜末，放在盘子里备用。红椒洗干净后对半切，接着切成细丝，但不要过于细。再切一些葱花备用。

2、金针菇冲洗干净后，切掉根部。鸡蛋只取蛋清，金针菇在蛋液里面轻轻蘸一下，培根去掉包装后，对切。然后拿一片培根上面放上适量金针菇，两三根红椒丝。包起来后接口处插入牙签来固定。

3、调制酱汁，碗里加四分之一的生抽，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，一点黑胡椒粉和蚝油。搅拌均匀。煎锅里加油，这里油要稍微多一些，烧至六成热的时候，把卷好的培根一个个放进锅里面，用中火煎到表面微微泛黄的时候，把调好的酱汁均匀洒在培根卷表面。

4、轻轻晃动锅子，然后用筷子把培根卷翻面，继续煎制。等到两面微焦时，再把之前准备好的蒜末撒在表面，盖上锅盖焖一分钟。最后就可以出锅装盘了，撒上一层薄薄的葱花就可以开吃啦。

Ⅱ,金针菇炒红油豆干怎么做好吃

材料主料：红油豆干300g、金针菇100g、瘦肉100g。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。

做法：

1、瘦肉洗净切片，用料酒和酱油腌制15分钟。

2、红油豆干切丝，金针菇切去兜，洗净撕开备用。

3、锅烧热，放少许油，放入肉片煸炒变色，放入红油豆干，放入金针菇，翻炒均匀。

4、放盐，放味精，翻炒均匀即可。

Ⅲ,金针菇炒什么最好吃

1、材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

2、调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

3、作法：

（1）蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

（2）烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

（3）然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

（4）添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

（5）炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。

Ⅳ,金针菇炒韭菜家常做法

金针菇属于菌类，多吃对身体有很多好处，搭配韭菜色彩鲜艳，食欲大增。

金针菇去根打散泡水洗净。

放在开水中焯一下。

韭菜洗净切段备用。

干锅入油，七成热时，放入姜蒜花椒。

放入金针菇

翻炒几下，放入韭菜。

放入适量生抽、精盐、蚝油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出锅。