山药豆怎么种

1)山药豆怎么种

山药豆种植选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1到1、2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。

土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植，双行种植时，大行距1、7到1、8米，小行距40厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。

适期播种，大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9到10摄氏度。

山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。零余子呈椭圆形，长1到2、5厘米，直径0.8到2厘米，褐色或深褐色，每667平方米产量可达200到600千克。

2)山药豆怎么保存

1、通风干燥保存最久。

2、山药豆的保存方法气质很简单，基本上与土豆的保存方法差不多，只要保证储藏环境通风干燥就可以保存挺长的一段时间。

3、而若是将山药豆放在潮湿的地方，很容易导致山药豆发芽，因此建议将山药豆放在阴凉、通风、干燥的地方保存。

3)山药豆怎么吃

1、食材：山药豆300克、洋葱2头、蒜3瓣、小米辣2个、盐2克、糖2克、孜然3克。

2、山药豆用清水多洗几遍，上面的灰尘洗干净。

3、然后直接放蒸锅里面蒸熟。

4、平底锅放油煸香洋葱丝、蒜末和小米辣，蒜末煸到金黄最好，会更香。

5、蒸好的山药豆丢进锅里，用勺子一个个压扁，再兜炒入味，一定要压扁啊，不然不入味。

6、炒一两分钟后就可以调味了，盐、白糖、孜然放进去炒均匀。

7、出锅装盘就可以吃了。

4)山药豆怎么炒

食材：山药豆500g、油适量、剁椒适量、盐适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量。

1、准备好山药豆洗净，滤干水备用。

2、净洗净的青椒、大蒜切碎，细香葱切成小段，取适量的剁椒备用。

3、锅中放入适量的油，加到7成热，放山药豆。

4、待山药豆炸熟后捞出，锅中留适量油。

5、在锅中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

6、待闻到香味后，放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。

山药豆：山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。