自制小零食的做法

(1)自制小零食的做法

1、面粉适量、鸡蛋1个、油、糖适量。

2、两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水。

3、揉成面团，醒10分钟。

4、擀面杖擀成薄饼，再切成小条。

5、蘸裹上一层牛奶。

6、在蘸上一层黑芝麻。

7、也可以蘸上一层白芝麻（来个黑白搭配，更好）。

8、油温5成热下锅炸，炸至飘起后再炸至金黄酥脆。

9、捞起，出锅、控油。

10、自制小零食完成，香酥可口，特别好吃，大人小孩都爱吃哦。

(2)自制小甜品最简单又好吃

1、炸牛奶

（1）将新鲜的牛奶倒进锅里，然后加入淀粉和白糖，开小火慢慢的熬，不停的搅拌，把牛奶熬至浓稠状态关火。

（2）在模具的表面刷上一层油，然后倒入熬制好的牛奶，稍微震一下模具，让牛奶铺平，然后敷上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻两个小时。

（3）从冰箱把冻好的牛奶取出来，将其切成条状。

（4）将鸡蛋液、生粉和面包糠分别放到三个容器中，接着把牛奶条先放到生粉里滚一圈后使其表面均匀地裹上一层生粉，然后再放到鸡蛋液里蘸上一层蛋液，最后再裹上一层面包糠。

（5）锅中倒入少量食用油，油四成热的时候放入牛奶条，开小火炸，炸至表面金黄，捞出即可。

2、网红雪花酥

（1）锅热后放入黄油，开小火不停地搅拌直至完全融化，再把棉花糖放进去炒，一直搅拌至完全融化关火。

（2）关火30秒钟之后往里面撒些奶粉拌匀，再把坚果仁和饼干放进去搅匀。

（3）取一个盒子铺一层不粘纸倒在上面，用手压实，放置在冰箱一个小时。

（4）取出用刀切成小块撒上点儿奶粉就完成了。

3、蛋黄椰丝球

（1）黄油室温软化后，加上食盐和糖，把黄油打发。

（2）把生蛋黄，一个一个的加进去，每加一个都充分搅匀。

（3）将面粉和奶粉混合后筛入，再次搅匀之后，加入椰丝。

（4）将加入的材料全部搅匀之后将其揉成光滑的面团，取少量的面团，搓成一个个的小球。

（5）烤盘上铺上一张锡纸，然后把做好的蛋黄椰丝球放在烤盘上。放入烤箱，160度中上层上下火烤10分钟左右即可。

(3)自制小布丁雪糕的做法

1、材料：棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）准备一个硅胶的雪糕模具，再准备一个不粘锅。（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）

2、在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）

3、开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

4、棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠，然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

5、冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用。