请教包荠菜饺子如何调馅更好吃

①请教包荠菜饺子如何调馅更好吃

用料：芥菜适量、猪肉适量、花生油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1、准备材料；

2、把肉剁成馅；

3、把葱和姜剁成末；

4、在肉馅里加入葱末和姜末；

5、在肉馅里加入盐和鸡精；

6、再加入花生油和生抽及适量香油；

7、将其搅拌均匀并腌制半个小时即可。

②鱼肉馅饺子如何调馅

1、材料：鱼肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

2、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

3、鱼肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

4、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

③自己包好的饺子如何冷冻保存

1、把包好的饺子分开排好，不要黏在一起，放在冰箱抽屉里冷冻，低温把皮冻硬；

2、冰一会，确定饺子皮硬即可，不要冻成冰坨，冰久了会把饺子冰在一起，容易掰坏；

3、把冰好的饺子拿出来，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冰箱的冷藏室中保存即可。

④冰冻的饺子如何煎不粘锅

锅内加入适量的色拉油，将冰冻饺子摆好，待饺子下面有焦黄色；加入清水至水饺三分之一处，加入适量的盐搅拌均匀，然后均匀的撒在饺子上；待大火烧开后轻轻翻动饺子；文火三十分钟；盖上锅盖煎制饺子熟了即可。

⑤生饺子如何冷冻保存

1、存储生饺，把包好馅的生水饺直接摆放在冰箱冷冻层两个小时左右，等到水饺完全冻实，按每次的实用量分装到保鲜袋中，通过这种方法存储的饺子煮的时候就不会破皮。

2、存储熟饺，如果是存储煮熟的饺子，就更简单了，煮熟的水饺室温下凉透后直接分装到保鲜袋中，然后冷冻到冰箱里，想吃的时候拿出来下锅煮，蒸或者煎，就可以食用了。

3、饺子包好放冷冻室，等过了一个小时左右，饺子已经冻硬了，装保鲜袋里密封储存。煮饺子时，锅里加冷水，直接把饺子放进去，边烧边用翻过来的锅铲推饺子，防止粘锅。