土豆泥的做法大全家常

1)土豆泥的做法大全家常

1、奶香土豆泥。准备好2个土豆，2克盐，20克黄油，80毫升淡奶油，先把土豆去皮切块放锅中煮至软，然后将煮熟的土豆用勺子压过筛，过筛后的土豆泥放碗中备用。把黄油和淡奶油烧至沸腾倒入土豆泥碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。最后用裱花袋装好土豆泥，挤在小碗中即可。

2、酸奶土豆泥。准备好2个土豆，适量的火腿、糖和酸奶。先将土豆煮熟去皮，然后把土豆捏碎，火腿切丁，加糖和盐，再加两勺酸奶拌匀。用喜欢的模具把土豆泥压成形，美味的酸奶土豆泥就完成了。

3、焗烤土豆泥。准备2个土豆，适量芝士、杂菜，15克黄油。将土豆冲洗干净，放到微波炉里面高火4分钟到全熟，然后趁热去掉外皮捣碎，再加入黄油充分捣碎搅拌。?再加入适量食盐和杂菜搅拌均匀，最后加入2小勺混合香草。想要奶香更浓郁的可以放一点奶粉。然后把马苏里拉芝士切成小块，在耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥，适量撒一点马苏里拉芝士。重复刚刚的操作，然后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。最后，放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，待芝士融化并且表面稍微焦黄即可。

2)土豆泥的各种做法

方法一

食材：土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末

步骤：

蒸好土豆，趁热剥皮，压成泥。土豆泥放点盐和水混合均匀，上微波蒸。锅内放油烧热，葱花爆锅后放肉末炒至变色。放木耳黄蘑翻炒，放入酱油姜末再翻炒一会。倒入适量开水，放入香菜烧开。调入味精和盐，关火。淋在和好滴土豆泥上即成。方法二

主料：土豆2个、牛奶100毫升

辅料：黄油20克、玉米粒150克、盐半小勺

步骤：

土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。用工具将土豆捣碎，加入150毫升牛奶搅匀。加入切成小块的20克黄油不断搅拌至黄油完全融化。加入150克玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。盛盘食用即可。

3)黄磊土豆泥的做法

黄磊土豆泥做法首先土豆切块，上锅蒸18分钟，蒸熟，开盖能戳动就行啦土豆泥饼，捣成土豆泥，加3勺面粉，胡萝卜，香肠丁，葱花土豆泥饼，加一勺盐，一勺孜然粉，两抖白胡椒粉，揉成团土豆泥饼，压成饼，热锅冷油小火慢煎，小心翻面土豆泥饼，煎至金黄，大概五分钟。外表变硬土豆泥饼就出锅了。如果不成型可能是土豆太稀，蒸土豆的时候可以盖上保鲜膜以免进入大量水汽，面粉太少，少量多次加到合适就行啦，翻动的太早，小火慢煎一面煎出微焦了在翻另一面，过早翻动容易散。

4)土豆泥的家常做法

1、主料：土豆、肉。辅料：葱、姜、蒜、红辣椒。

2、土豆洗净，去皮切成块状，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透。

3、将肉剁成肉末，放点盐搅拌。

4、土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成土豆泥，再堆积成火山形状。

5、将油烧热，放入肉末炒熟，放生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒末、盐，再放入生粉勾芡。

6、锅内的煮熟之后，再淋到土豆泥上，放入少许葱花即可。