煮南瓜煮不烂

（1）煮南瓜煮不烂

用料：南瓜500克；大蒜两粒；油适量；盐适量；鸡精适量。

做法：

1、南瓜去皮，切成薄块，大蒜切碎备用；

2、锅里放适量的油，把大蒜放入爆香；

3、把南瓜放入翻炒两分钟，然后放适量的盐；

4、放五百克的水，开始大火闷十分钟左右，水干了，放适量的鸡精，翻炒片刻；

5、找的盘子盛起，撒点葱花装饰下。

（2）煮南瓜粥先放南瓜还是米

放米。建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放吃起来可能会出现夹生的情况；另一方面因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。

南瓜粥用什么南瓜：用老南瓜更好。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。

老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。

（3）牛奶煮南瓜小朋友能吃吗

牛奶煮南瓜小朋友能吃的。不要吃的太多，适当吃是可以的。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝等。牛奶是古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁。

（4）怎么煮南瓜

1、将南瓜去皮去瓤，洗干净。

2、加入少许油在锅中，等油烧热之后，放入南瓜炒一下。

3、然后加水，差不多漫过南瓜即可，然后就慢慢煮。

4、等南瓜煮熟后，加盐、糖调味，一点点就好，撒入葱段就好了。

记得一定要用老南瓜，因为只有老南瓜才会粉和甜，才会好吃。