鲈鱼的养殖对水温的要求有哪些

(1)鲈鱼的养殖对水温的要求有哪些

鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7摄氏度时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度在2到20摄氏度之间。

鲈鱼生性凶猛，以鱼，虾为食。为常见的经济鱼类之一，鲈鱼养殖对温度的要求很严格，要及时把控温度，保持温度的平衡，才能提高鲈鱼养殖的成活率。

(2)松子鲈鱼的做法

1、切下鱼头；切下鱼肉；两边鱼肉切下，但尾部相连；切除中间的鱼骨；切下的鱼骨最好相当薄；

2、去掉鱼肚子上的肉；两边都去掉鱼肚子上的肉；用花刀切鱼肉；

3、花刀深至鱼皮，但不要把鱼皮切断；全部切完；鱼肉理平，再横切；

4、横切也深至鱼皮，也不要把鱼皮切断；全部切完；展开后呈如下形状；

5、形状基本成型；加盐，鸡精，料酒腌制10分钟；加入鸡蛋清；

6、裹上干淀粉，每一处都要均匀地裹上干淀粉；检查是否每一处都均匀地裹上干淀粉；

7、鱼嘴中塞入姜块，把鱼头下油锅炸；炸鱼肉；把尾部也炸一下；

8、炸约2分钟取出装盘；留底油炒松子，炒完取出；炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒；

9、放入番茄酱；加水煮沸，再放入松子，然后水淀粉勾芡；把酱汁淋在鱼身上。

(3)鲈鱼的做法

1、葱切丝，香菜切段备用；

2、将鱼放入沸水锅内，加入适量精盐煮熟，捞出放入盘内，把适量精盐、味精撒在鱼身两侧，再将其放平盘中，将葱、香菜、酱油放于鱼上；

3、将香油烧热，浇在鱼上即成。

(4)鲈鱼的好处有哪些

鲈鱼的好处如下：

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。