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红烧鲈鱼的家常做法

更新时间： 2024-06-02 14:26:28

一.红烧鲈鱼的家常做法

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。

2、姜丝，辣椒末，花椒待用。

3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

4、加入开水大火烧。

5、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。

6、等汤汁微微收浓，装盘即可。

二.鲈鱼的原产地在哪

1、海鲈鱼学名日本真鲈，分布于近海及河口海水淡水交汇处。

2、松江鲈鱼也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。

3、大口黑鲈也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。

4、河鲈也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，鲈鱼在我国主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10到11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30到50市斤，一般为3到5市斤。

三.家常红烧鲈鱼的做法

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。

2、姜丝，辣椒末，花椒待用。

3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

4、加入开水大火烧。

5、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。

6、等汤汁微微收浓，装盘。

7、简单的家常红烧鲈鱼就做好啦！

四.红烧鲈鱼的简单做法

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制。

2、姜丝，辣椒末，花椒待用。

3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

4、加入开水大火烧。

5、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。

6、等汤汁微微收浓，装盘即可。

标签： 红烧 鲈鱼 家常 做法

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