糖醋泡杏仁的做法吃法

（一）糖醋泡杏仁的做法吃法

主料：杏仁400颗。

配料：陈醋适量，冰糖适量。

做法吃法：

1、取杏仁400颗，陈醋，冰糖各适量；

2、在每年初伏的第一天，将上述原料一起放入玻璃瓶中，盖上瓶盖，密封浸泡至当年立冬的第一天，约浸泡100天即成；

3、可每天清晨空腹服4颗，并饮用少许的醋。

（二）糖醋泡蒜的正确做法

1、剥掉新鲜大蒜的老皮，剩下二层内皮；

2、用小刀切掉蒜的根部，不要切的过深，以防把蒜切破；

3、用剪刀将茎部剪短，留下约1厘米长；

4、凉开水加盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里一天一夜，中间换两次水；

5、把泡好的蒜捞出，控干水分；

6、将醋倒入无油无水的锅烧开，米醋和白糖约三比一的比例；

7、将晾干的蒜放到消毒过的坛子里；

8、将煮好的醋放凉；

9、倒入凉的糖醋，盖住蒜为止；

10、盖好

（三）糖醋泡蒜怎么做

材料：大蒜500克、陈醋500克、白糖100克。

做法：

1、将大蒜去皮洗净后，将其晾干备用；

2、选择一个无水无油的器具，将陈醋倒入蒜粒中没过即可；

3、在容器中加入适量糖；

4、将容器密封后室温保存，待其变色入味后即可食用。

注意事项：

1、盛装容器最好选用玻璃及陶瓷制品，不要选用铁、铝和塑料制品。

2、取泡好的蒜粒时，器具也需要保持干净无水无油。

（四）糖醋泡大蒜的制作方法

1、主要食材：大蒜，醋，白糖。

2、做法：大蒜去皮，洗净，晾干水分；盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的醋，添加适量糖；密封后室温保存，变色入味后食用。

3、糖醋泡蒜是一道特色吃食，主要是以大蒜、山西陈醋、白糖为原材料制作而成。做法简单，酸辣可口，具有杀菌、防癌的功效。制作时需注意洗好的蒜粒水分要晾干，盛装的器具要无水无油。密封好后，放在室温下保存即可。