怎么去除芹菜的苦味

更新时间： 2024-06-16 22:38:36

①怎么去除芹菜的苦味

焯水。将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段，在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿，将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

怎么做山药炒芹菜好吃？需要哪些食材

芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净。

山药切成条，放到冷水中浸泡。

芹菜切成斜刀片。

起油锅，葱姜入锅煸香。

芹菜入锅炒。

山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

加盐、鸡粉炒。炒均匀即可盛出享用。

1、根部不同，根芹菜的根膨大，肉质的，呈圆形，可食用。而芹菜的根部是浅根系，分布广泛，根系不可食用。

2、叶片不同，根芹菜的叶片是一两回的羽状全裂，芹菜叶生长在茎基部，边缘为锯齿状。

3、分布不同，根芹菜栽培的少，而芹菜分布广泛。

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