黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤
更新时间: 2024-06-02 13:26:22
(1)黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤
1、材料:牛肝菌200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克;
2、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片,鸡脯肉码味上芡均待用;
3、锅置火上加入清汤,下入牛肝菌,烧开;
4、然后打去浮沫,放盐、味精、胡椒调好味;
5、最后下入鸡片断生,淋入香油起锅即成。
(2)新鲜黑牛肝菌怎么处理
把菌脚上面的泥、树叶、杂质慢慢的清除干净,用清水浸泡30分钟时间即可。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。
(3)芹菜炒牛肝菌如何做
1、牛肝菌洗净,根部的地方可以用小刀一点点削一下,把泥土削掉。
2、牛肝菌切片,葱蒜切片,尖椒和小辣椒切成圈,芹菜切断,备用。
3、锅中放油,加入葱蒜和小青辣椒,芹菜爆香。
4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点,因为牛肝菌一定一定要炒熟。
5、炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻炒,加入适量的盐就可以出锅啦,爆炒牛肝菌就完成啦。
(4)牛肝菌蒸蛋怎么做
1、原料:鸡蛋1个,牛肝菌1朵
2、将牛肝菌洗净剁成碎末;
3、将鸡蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。
4、功效:牛肝菌富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等矿物质,可以有效增强宝宝的抗病能力。
5、小贴士:虽然菇类营养丰富,但是要合理搭配才能发挥最大功效;而且一定要洗净、蒸透,煮烂。
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