青椒和黄瓜哪个维C含量高

一.青椒和黄瓜哪个维C含量高

黄瓜的维生素C高还是青椒的高,这首先要看你所说的黄瓜或者是青椒的存放时间和食用方法,同样条件下,青椒中的维C含量高。但是因为维C是水溶性的,而且怕高温,在经过高温或者长时间水洗的情况下会受到很大破坏的。另外,维C容易被空气中氧气氧化,存放时间越长,流失的也就越多。

二.青椒和尖椒的区别有哪些

1、青椒和辣椒在外型上面有显著差别。青椒多是一种尖长的存有，非常是它的下方是一个显著的尖儿，并且身型长细，而辣椒则是一种贴近于椭圆型的存有，它也叫散要椒，在它表面见到显著的四个凸起，而青椒表层则非常光洁。

2、青椒和辣椒在味儿上也是有显著差别。青椒的味儿非常辣，汤带有很多的甜味素，而辣椒也叫柿子椒，它是一种味儿香甜的瓜果蔬菜。青椒和辣椒在色调上也是有显著差别，青椒尽管有翠绿色的存有，但大部分情况下青椒都是变为鲜红色而辣椒的色调则多是翠绿色。

3、青椒和辣椒在吃法上也是有一定的差别。由于青椒味儿非常辣，平常不宜独立服用，它最好是配搭其他多种多样食物一起吃，能具有一定的调料功效。青椒平常还合适用于做辣椒酱，能健脾开胃助消化，是下饭菜的最好是挑选。但辣椒平常就以炒食主导，最好是配搭适当的小肉儿，那样能让炒成的辣椒味儿更为诱惑。

三.青椒和鸡肉怎么做

1、原料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克。调料：黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，淀粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛入大碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5 克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，淀粉粉，和匀、作料。

3、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中即可。

四.青椒和彩椒功效一样吗

彩椒营养价值一般比普通青椒要高，主要是维生素含量不一样。二者相比可得彩椒的维生素含量更高。

青椒不仅是营养丰富的绿色食物，而且外形还很惹人喜爱。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用，还有提高人体抵抗力的作用。 青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的作用。

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。

五.青椒和瘦肉怎么做

1、先把瘦肉洗干净沥一下后，再把它切片备用。

2、准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。

3、烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。

4、瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。

5、放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

6、青椒肉比较厚，放入少许蚝油、盐、鸡精、五香粉再炒1分钟关火。

7、很美味的一道下菜饭就做好了，装盘。