隔夜的米饭可以吃吗为什么

(1)隔夜的米饭可以吃吗为什么

因为隔夜饭中的亚硝酸盐含量几乎为零，不易致癌。

降低隔夜饭中亚硝酸含量的方法：

1、保存隔夜饭时，用保鲜膜包好，待其冷却后再放入冰箱，以免串味及细菌繁殖；

2、将剩饭菜分类分装，荤菜与素菜分开，熟食与生食分开，减少细菌的滋长；

3、鸡蛋，蔬菜，凉菜，海鲜，豆制品等食物不建议保存，最好当天吃完；

4、保存的隔夜饭如果这餐吃不完，建议只加热一部分，不要全部加热。

(2)米饭可以做什么好吃的

米饭可以做出很多好吃的食物，比如：寿司、锅巴、米老头、米饭团。

用米饭做寿司步骤如下：

1、将米饭弄热后铺在方形紫菜上；

2、在米饭中间放上火腿肠、蟹肉丝、黄瓜丝、肉松、花生碎、番茄酱、海鲜酱等，此时注意不同配料可以调配不同口味；

3、卷紧后切断，就做出了简单好吃的寿司。

(3)米饭可以放几天

米饭存放在冰箱里可以保存2天左右，存放温度为3-7℃即可。如果是放在冷冻柜保存，保存时间在一周内，拿出来吃要重新蒸熟。除了炒饭需要用上隔夜米饭，一般剩饭不建议隔夜，当天吃完最好，并且剩饭只能重复加热一次。

米饭可以放几天米饭如果剩的不多，可以用保鲜袋包裹紧放在冰箱中冷藏，冷藏的时间最多3天，超过3天的米饭就不宜食用了。如果米饭剩的太多，就将米饭分成小份，再用保鲜袋包好，放在冷藏柜中，冷藏柜中的温度通常在0℃以下，米饭中的水分会结冰，一般放2周是不会变质的，但最好也在一周内吃掉，放的太久，米饭的口感和营养都会有所下降。

蛋炒饭的做法

材料：剩米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、料酒、耗油、葱花

1、将火腿切丁，胡萝卜洗净去皮切丁、洋葱切丁，鸡蛋打散。

2、锅中热油，倒入打散的鸡蛋，搅碎后盛出。

3、锅中放油，放入洋葱丁、胡萝卜等翻炒，炒熟后放米饭和黄瓜，加入盐、鸡精翻炒。

4、再倒入切好的火腿、鸡蛋翻炒，最后放入耗油、葱花翻炒均匀即可。

(4)自热米饭可以带上火车吗

自热米饭一般情况下是可以带上火车的，自热米饭不属于易燃易爆品和管制危险物品，不属于毒品和限制携带物品，不管是放在箱子里还是随身携带，通过安检都是没有问题的。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，是非常方便的速食食品。

虽然一般可以携带自热米饭，但是在操作过程中一定要注意安全，加热包是一次性物品，使用完之后也要妥善处置。

但要注意每个省份的铁路部门规定不一样，例如根据《广西壮族自治区铁路安全管理条例》规定，在动车上严令禁止使用自带加热的食品，否则会处以罚款。