右玉羊肉为什么好

一)右玉羊肉为什么好

1、右玉羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口；

2、煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味。

右玉县“右玉羊肉”日前通过国家农产品地理标志地域保护登记，成为山西省

第一个荣获国家地理标志农产品的畜产品，实现了全省畜产品国家级荣誉的突破。

二)羊肉为什么越煮越硬

羊肉越煮越硬的原因：羊肉太老，火候太大。

煮羊肉的方法：

食材：羊肉250克、白萝卜150克、枸杞5克、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒210毫升、盐5克、胡椒粉3克、油5毫升。

做法：

1、羊肉洗净，切成5厘米大小的块，白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用；

2、将羊肉块放入开水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净；

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

三)水盆羊肉为什么煮出来发黑

1、锅中放置了某种调料，使颜色发黑。

2、羊肉的血没放干净。血与盐混合后发黑。

水盆羊肉：是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇，以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

四)内蒙古的羊肉为什么那么好吃啊

内蒙古是天然的草场，共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著名大草原；

据统计，草原面积达到8666、7万公顷，还是中国重要的畜牧业生产基地，内蒙古草原那么辽阔宽广，生长着1000多种饲用的植物，营养价值高，适口性强的有100多种；

特别是那些羊草，羊茅，冰草，披碱草，野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜；

对于水质问题就更不需要担心了，草原上的水基本都是由泉水和雨水组合而成，几乎没有任何污染。