如何煎西洋参
更新时间: 2024-05-18 16:17:06
1,如何煎西洋参
1、西洋参特性和功效:在煎药之前,要先了解西洋参的特性和功效,西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合夏季“清补”。
用于气虚津亏,体倦乏力,口渴咽干;阴虚火旺,烦热咳嗽,或痰中带血。 补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。
用量3~6g。益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦。
2、西洋参煎煮:首先将买回来的西洋参,放入砂锅中。医生都会告诉你多少克药煎一次,一般都是3g~6g左右,按医生说明进行煎煮。取3g放入砂锅内,加水适量,水要没过药三厘米。待药煮开后,再用文火煮10分钟左右即可。
3、煎煮注意事项:首先要选择好的煎药容器,最好选择砂锅,因为砂锅最适合。其它的不锈钢和铝锅铁锅都没有这个好,问题多。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。
如果用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。其次,西洋参不但是贵重的药材,而且因为西洋参不耐久煎,所以为了充分利用药材和避免因为过煎造成有效成分损失,故西洋参需要另煎(就是要单独煎,不能和其它药物一起煎)。最好西洋参煎好后和其它煎好的药物混合服用,就可以了。
2,怎样煎水煎包
1、下锅之后,包子中间要留有空隙。
2、先把包子底面煎黄再下面粉水,这时候一定要下热水,若是包子下锅后直接下面粉水,用冷水即可。
3、加水至漫过包子三分之一处即可。
4、喜欢大脆皮的,可以加面粉水,不喜欢的,直接加清水也可。
5、关火三两分钟之后再起锅,水煎包底部的脆皮更容易完整铲出。
6、具体煎制时间需要根据包子大小和火候来定,火一定不要大了,避免底面煳了里面还不熟。
7、用玻璃锅盖更便于观察锅内的情况。
3,新手如何煎鸡蛋
1、锅中加入少量油,将鸡蛋直接打到锅中,调小火。
2、等蛋清蛋黄凝固,在表面均匀的撒上适量食盐。
3、翻面煎至两面金黄,蛋黄凝固不流汤即可。
鸡蛋:
鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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