用面包机怎么做面包才松软好吃

（1）用面包机怎么做面包才松软好吃

1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克。辅料：芝麻适量。

2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

3、倒入面粉和酵母，酵母最后放。

4、将面包桶放进面包机卡好。

5、选择“和面”程序，20分钟，开始！

6、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

7、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

8、让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

9、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

10、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

11、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

12、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

13、取一份，均匀擀开

14、转90度后再次均匀擀开。

15、由上而下紧密卷起。

16、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

17、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

18、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

19、这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

20、超级柔软的山形吐司出炉。

（2）用面包机怎么做面包

准备食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋。

1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。

2、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。

3、等面粉搅拌成团后加入黄油。

4、等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵３０分钟。

5、三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键，发酵一个小时，发酵至面包桶六七分满就可以烘烤了，时间设定４５分钟。

6、最后把面包拿出切片就可以食用啦！

（3）怎么用面包机做水饺

方法：

1、往盆里加入中筋面粉，然后加入开水、食盐搅拌均匀；

2、然后放入面包机搅拌盆中，启动搅拌面团功能，搅拌三分钟；

3、搅拌完毕之后，将面团直接放在搅拌盆里，松弛十五分钟；

4、松弛完之后，将面团取出，分成两等份，并搓揉成长条型；

5、分割成数等份，将切割好的面团，用手压成扁圆状；

6、将面团用擀面杖，压成圆形之后，包入馅，用手捏紧即可。

（4）用面包机做的肉松干不蓬松怎么办

放适量的膨松剂。

肉松干制作步骤：

1、猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。

2、把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。

3、取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。

4、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。

5、选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。

6、启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启