披萨的制作方法和流程

（1）披萨的制作方法和流程

披萨的制作方法和流程

面粉，水，油，酵母，盐，糖，一起和面

揉成面团

发酵到手指戳进去不回缩即可

烤盘刷上薄薄一层油

把面铺上，用叉子扎孔

刷上红酱，按自己的喜好加蔬菜和肉类，最后撒上马苏里拉奶酪，我加的是培根，洋葱，香菇，青椒，黑橄榄，玉米

烤箱210度预热，烤15-20分钟就可以出炉了

做好了，超好吃有木有啊！

（2）披萨的制作方法及原料

1、将酵母和糖与250毫升温水混合，放置10分钟。用面团钩将一半面粉倒入台面搅拌机中，倒入酵母混合物，以中速搅拌10分钟(或将面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分钟)。

2、在一个温暖的地方多放10分钟，然后加入剩下的面粉和油。将面团打或揉5分钟。放入一个润滑良好的碗，盖上一块布，放在温暖的地方，使大小加倍，这大约需要一个半小时。

3、把油放在平底锅里用温和的火加热。加入洋葱，煮3分钟，不停搅拌。加入大蒜，1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分钟。加入西红柿，煮沸，然后降低火，煮20分钟，偶尔搅拌。

4、面团完全醒发后，就把面团轻轻地抹在案板上，揉4分钟，直到面团变软但不太有弹性。分成6块，滚成球，放置10分钟。把烤箱加热到可能的最高温度，并在烤箱中放置一个扁平的烤盘。

5、用搅拌好的滚针，把每一团面团尽可能地细细地滚出来。用面粉将烤箱、油或灰尘中的烤盘取出，然后小心地将面团底转移到烤箱上。撒上一些番茄酱，然后是奶酪和你想要的任何配料。

6、根据你的烤箱温度，烤5-10分钟，直到面团变脆，奶酪融化为止。最后撒上罗勒。

（3）披萨的制作方法有图

1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。火腿肠和腊肠切成片奶酪切成细丝。

2、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

3、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

4、把面粉揉成光滑的面团，面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成长方形的面饼。

5、在面饼上扎一些小孔。

6、在面饼表面刷上一层蛋液。

7、烤箱160摄氏度下烤6到10分钟。

8、面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

9、在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

10、铺上所有的材料，烤箱160摄氏度，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

11、最后撒上奶酪丝。

12、烤约5分钟左右即可。

（4）米饭披萨的制作方法

1、主料：米饭两碗、虾10只、鱿鱼100克、鸡蛋1个。

2、辅料：洋葱半个、黄油30克、料酒1茶匙、食盐适量、黑胡椒1/2茶匙、小番茄2个、青瓜适量、番茄沙司适量、马苏里拉奶酪适量。

3、先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟。

4、煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用。

5、取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油。

6、热锅，把黄油加入。

7、小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味。

8、加入番茄沙司汁。

9、调入适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火。

10、提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。

11、披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实。

12、把做好的酱均匀的抹在米饭上。

13、接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪。

14、摆入鱿鱼和虾球。

15、放入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟。

16、这时切一些装饰用的洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒。

17、把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉。

18、接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可。