陈皮柠檬膏的做法

(一)陈皮柠檬膏的做法

1、准备陈皮50克、柠檬600g、黄冰糖750克。

2、陈皮用水泡软再切丝，柠檬加盐洗净外面那层蜡。

3、先放柠檬再放陈皮和冰糖，用炖锅隔水炖12个小时左右就差不多了。

4、常温可以保存1个月，放冰箱可以保存3个月，因为没有加任何添加剂所以存放时间比较短！

(二)陈皮炖冰糖柠檬膏的做法

1、食材明细：柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片。

2、柠檬用盐擦洗干净，晒干水份。

3、2片十年新会陈皮泡软，用小刀刮去里面白色部分切成小丁。

4、把柠檬切去两头只要中间，切成薄片去籽，籽要去掉会苦。

5、柠檬切成小丁，方便炖的更烂更入味。

6、炖盅提前晒干不能有一滴水，一层柠檬丁，一层陈皮丁。

7、一层黄冰糖，反复一层柠檬，一层陈皮，一层黄冰糖。

8、装入炖盅，用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口。

9、炖盅放入锅里隔水炖12个小时 (大火水开用小火慢炖) ，期间要观察水，水少了要加水，不要干锅了。

10、炖12小时放凉后放冰箱里，随吃随取，舀柠檬膏的勺子无油无水，否则柠檬膏会变质坏了。

11、每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯，美容美颜，清肺化痰，还有消食作用。

(三)川贝柠檬膏的功效

1、川贝柠檬膏具有清热润肺的作用，咳嗽痰多的人，服用川贝柠檬膏可以起到极好的治疗咳嗽的作用。和川贝枇杷膏相比，川贝柠檬膏药性更加温和，药效更强，且不会刺激肠胃，适合大多数人服用。婴幼儿和孕妇患有感冒咳嗽的时候，都可以使用川贝柠檬膏来治疗。

2、川贝柠檬膏具有清热润肺的功效，也可以用来润养喉咙，治疗咽喉炎症。喉咙有炎症，总是不舒服的时候，可以服用一些川贝柠檬膏，能够消炎止痛。此外，川贝柠檬膏还具有排毒养颜的功效，可以让身体皮肤更加美白，更加漂亮。

3、川贝柠檬膏还具有健脾胃，促进津液的生成的功效，脾胃虚弱导致积食，出现了咳嗽的患者，可以服用川贝柠檬膏来治疗，川贝柠檬膏可以健脾胃、促进消化，此外，川贝柠檬膏还可以促进血液的循环，能够让肌肤更加有弹性。

4、川贝柠檬膏质地滋润，其中含有膳食纤维，不仅可以润滑肠道，还能够促进人们肠胃蠕动，从而起到改善便秘的作用。

(四)陈皮柠檬膏的正确做法

1、用料：柠檬 250g，陈皮 20g，冰糖 400g。

2、柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味。

3、柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。

4、将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需要加水，炖盅也最好洗净擦干。

5、隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。

6、最后装入密封瓶中，唯一不足就是常温只可以保存3个月，开盖后更是最好1个月内吃完。