饺子和抄手的区别

（一）饺子和抄手的区别

饺子，是一种以面为皮的充馅食物，北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。 饺子皮厚、圆，馅料放厚实才好吃。

抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一。

抄手同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。

（二）驴肉饺子和土豆条能一起吃吗

驴肉饺子和土豆条能一起吃。

原因分析：

1、从营养学和食品学的角度，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。没100克驴肉中色氨基酸的含量为300至314毫克，驴肉的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

2、土豆，学名为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，马铃薯块茎含有多种维生素、无机盐、丰富的膳食纤维、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，并含有丰富的钾盐、胡萝卜素和抗坏血酸，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。

因此，驴肉饺子和土豆条皆为营养丰富的食物，两者可以搭配食用。

（三）日本饺子和中国饺子有什么差别

1、做法不同：“日本饺子”的饺子皮绝大多数是机器加工的饺子皮，“中国饺子”的饺子皮则以手工的饺子皮为主；

2、在餐桌上的地位不同：“日本饺子”绝大多数是副食，“中国饺子”则是主食；

3、制作过程不同：“日本饺子”皮薄，“中国饺子”皮厚；

4、烹饪方式不同：“日本饺子”绝大多数是煎饺子，“中国饺子”则大多数是水煮。

（四）香叶饺子和芥菜的区别

1、首先，最大的不同是采用的材料不一样。一个用的是香叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。

2、一个是芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

3、第二，口感不同。香叶常被用作调味料进行烹饪，口感偏向叶子，所以吃进去基本无青菜的汁水和干脆。芥菜则不同，经过高温煮熟后，口感鲜甜，美味可口。

（五）韩国的饺子和中国有什么不同

1、做法不同：韩国饺子馅用了白菜、豆腐、蘑菇、绿豆芽和猪肉，饺子皮很大很薄，最后包出来的饺子也比中国饺子大得多。做的时候一只锅煮饺子另一只锅煮汤。

2、吃法不同：吃的时候，是先捞出饺子再往碗里盛上汤，而且还要蘸酱吃。饺子馅本身是没有味道的，作料全放进汤里，用汤的味道来调节饺子的味道。由于饺子皮非常薄，馅碎，煮着很容易变成一锅汤。饺子也可以煎着吃，蘸辣酱油吃煎出来的饺子外皮酥脆，馅料新鲜口感很好。与中国饺子不同，韩国饺子一般包成方形、半圆形，并且饺子皮扁平，上面没有褶皱。