电饭锅怎么做整只鸡

一)电饭锅怎么做整只鸡

1、食材：鸡1500g，沙姜适量，大蒜适量，酱油适量，盐适量。

2、鸡洗净，沥水，用盐抹匀鸡身，鸡腔，用酱油腌。

3、沙姜拍扁，和大蒜一起放于电饭煲中，取一两根大蒜放于鸡腔内，鸡放进电饭煲，酱油也倒进去。

4、按煮饭功能键，待电饭煲自动跳至保温即可。

二)煮整只鸡的方法

1、材料：

小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。

2、做法：

（1）小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水份。

（2）炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

（3）加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

三)整只鸡应该怎么做好吃

1、买一只整鸡，最好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~

2、不吃鸡头鸡脖子可以切掉，油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖。

3、把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡。

4、煮好拿出来，等着凉了鸡就搞定了，没错就是这么简单，下面调沾料。

5、姜葱切成沫

6、二勺盐，因为鸡是没有放调料的所以需要多一点盐。

7、把油烧开，最好是花生油，我用的是玉米油。倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

8、白切鸡就这样做完了

9、实在等不及了把翅膀扯下来就吃了。

10、升级口味做法，再准备一个沾汁，在淘宝买重庆或者成都火锅的麻油蘸料，加入少许生抽和醋，好吃到流口水。

11、把鸡切成块方便蘸料，上桌摆盘。