湖北鸡蛋糕的制作方法

（1）湖北鸡蛋糕的制作方法

1、食材：面粉100克、砂糖30克、干酵粉5克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。

2、首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫。

3、将面粉，发酵粉黄油牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。

4、把搅拌好的面糊倒入容器表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

5、取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

（2）鸡蛋糕蒸多久

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

（3）鸡蛋糕怎么保存

1、密封干燥保存，装入乐扣乐扣保鲜盒。

2、或者放碗里，保鲜膜密封。如果已经湿了也有补救方法－－放进微波炉里高温转上5分钟。

3、空气中的湿度影响的。密封干燥保存，装入乐扣乐扣保鲜盒。 或者放碗里，保鲜膜密封。如果已经湿了也有补救方法－－放进微波炉里高温转上5分钟。

（4）最简单的蒸鸡蛋糕做法

1、首先把鸡蛋在碗中打散用筷子拌匀。

2、然后往碗里加入两倍鸡蛋的温水，把水和鸡蛋搅拌均匀。

3、接着在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮。

4、在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，蒸煮时间大概10－15分钟。

5、最后根据个人喜好再撒上葱花即可。

（5）蒸鸡蛋糕不成糕怎么办

方法如下：

1、准备四枚生鸡蛋，准备干净的小碗一个；

2、将第一个生鸡蛋液打进小碗里面，用筷子搅匀，再将第二个生鸡蛋液继续打进小碗里面，用筷子搅匀；

3、将小碗里面两个生鸡蛋液倒入到一个干净的大钵中，记住小碗中生鸡蛋液的量，等会要根据这两个生鸡蛋液的量来决定加多少做失败的鸡蛋液的量；

4、用刚才的小碗量取适量的做失败的熟鸡蛋液的量，其量与刚才的生鸡蛋液的量一样；

5、蒸锅底部填上水，上锅蒸20分钟，20到30分钟鸡蛋糕基本就蒸好了。