石花菜做法图解

1)石花菜做法图解

1、食材有石花菜、盐、芝麻油、大蒜、葱、孜然粉、白醋、生抽。

2、石花菜入冷水泡30-45min。

3、将葱花、蒜末、姜片切好备用，调和油烧热后，小火加入蒜末和姜块爆香。

4、关火后，加入葱花、白醋、孜然粉、生抽、辣椒酱、芝麻油、调酱汁。加入泡好的石花菜，拌匀后，这时即可出锅。

2)石花菜白色是漂白的吗

石花菜白色不是漂白的。石花菜泡出来大多数就是白色，因为经过浸泡之后产生了化学反应而变白。石花菜可以入药，也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉。它还是提炼琼脂的主要原料。

石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。在太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利、日本和朝鲜等有其分布。在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国和丹麦也有其分布。非洲的马达加斯加和南非等也有分布，但是，从总的分布来看，以太平洋沿岸及其附近诸岛的分布量要大一些。我国沿海石花菜资源也很丰富。北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。

3)石花菜保质期一般多久

石花菜保质期一般在三天到5天的时间，一般都是买完之后就要及时吃掉。

石花菜，石花科植物，50多个品种，我国主要有石花菜及小石花菜、细毛石花菜，又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜、红丝、凤尾、菜籽石花等。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。夏、秋季采收，日晒夜露，干燥备用。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。

4)石花菜和鹿角菜的区别

石花菜和鹿角菜的区别能体现在外形、生长环境、营养疗效等方面。石花菜多为紫红色且喜欢温暖的环境，对高血压和高血脂有预防作用，而鹿角菜外形像鹿角，多为绿色和红色，喜欢寒冷的地方，能促进肠胃吸收，帮助消化。

1、外形

石花菜的颜色大多是紫红色的，且菜身非常的通透，看起来很饱满，叶片方面也连接的十分紧密。而鹿角菜因为外形酷似鹿角而得名，颜色有绿色和红色，看起来整体要比石花菜整齐一些。

2、生长环境

石花菜不喜阳光，大多生长在比较阴暗的地区，喜欢温暖适宜的环境。鹿角菜则恰好相反，它更喜欢寒冷一些的地方，在温暖的地方并不常见。

3、营养疗效

石花菜里面含有丰富的矿物质和维生素，它里面特有的褐藻酸盐等物质对于血压高的人群来说有着非常好的疗效，对高血压、高血脂有着预防作用。而鹿角菜里面则主要可以为人体提高足量的膳食纤维，能够促进肠胃吸收，帮助消化。

5)怎么看石花菜真假

真的石花菜颜色有紫红、深红或绛紫色，在受多光的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。石花菜藻体直立丛生，羽状分枝，互生或对生，枝呈扁平或亚柱形。藻体分枝很多，主枝生侧枝，侧枝上生小枝，各种分枝的末端尖形。整个藻体上部分枝较密，下部分枝较稀疏。石花菜藻体的基本构造可分为两部分，即皮层和髓部。髓部由数十条平行纵列的长圆柱状细胞所构成。皮层最外面一层细胞排列紧密，表面被有厚膜，细胞内有色素体，是进行光合作用的场所。石花菜生长属于顶端生长，它的每一个分枝的顶端都有一个顶端细胞，由此进行多次分裂。