剥皮鱼为什么要剥皮

一.剥皮鱼为什么要剥皮

皮非常硬，没法吃，所以要剥皮后再吃。

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角，剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

二.吃八爪鱼为什么要爆头

八爪鱼的味道是非常鲜美口感非常好的，而最近网络上非常火爆的一个吃法，也就是八爪鱼爆头的吃法，那为什么要这样吃呢？因为吃八爪鱼爆头吃起来更刺激，口感也很不错，而且还能很清楚的看到八爪鱼的头部结构，所以很多主播也很喜欢吃八爪鱼开播，增加收视率。八爪鱼爆头其实就是直接开吃八爪鱼的头部，吃起来很有弹性，口感非常好，目前很多网上的主播利用人们的好奇心，然后开八爪鱼爆头的直播，吸引粉丝的关注，不过基本上日常中很少有人来这么吃，毕竟还是太过于暴力了。

三.做酥鱼为什么要加小米水

做酥鱼要加小米水原因：

小米水里有米粉，米粉糊在鱼表面之后，对鱼肉起到保护作用，可以让鱼炸的外蕉里嫩，口感倍爽。

加小米水的时候，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。

四.虎皮鱼为什么要8只以上养

虎皮鱼养的少，会导致它因缺乏安全感而死掉，而养8只以上就不会有这些问题。这种鱼本身喜欢高温高氧的环境，水温一定要保持在18℃以上，同时还要用打氧泵每天打氧。作为杂食性鱼类，它比较喜欢活饵，但投喂不要太多，还要搭配人工饲料，从而为它补充更多营养。