豌豆怎么快速泡发

1)豌豆怎么快速泡发

首先将要泡发的干豌豆准备好，将其装进盘子里加入足量的清水进行浸泡，这样浸泡不多2天左右，看到豌豆表面的干皮消失，且摸起来也发软，就已经浸泡好了，若是想加快速度，可以直接使用温水泡发，期间注意经常换水即可。

如何泡发豌豆

豌豆是一种非常受人喜欢的食物，不管是炒着吃还是煮着吃，都有极佳的风味，在购买豌豆的时候，有可能买回来的是那种干豌豆，非常的硬，这样显然是不适合直接进行烹饪的，需要先用水浸泡一段时间，然后再进行制作。

首先我们将要泡发的干豌豆准备好代用，然后将其装进盆子里面，在里面加入足量的清水，直至完全将豆子淹没，这样浸泡差不多2天左右，看到豌豆表面的干皮消失且用手摸的时候感觉到豌豆发软，就表示已经泡发好了。

泡发好的豌豆，不管是炒菜或者是煮汤味道都非常好，而且不会感觉到很硬，但是若是发现有些豌豆不管怎么浸泡都难以泡软，建议还是将其直接扔掉，否则会非常影响食用口感。

2)豌豆怎么煮才很快煮碎

1、先用凉水将豌豆完全浸泡，直到豌豆表面的硬皮裂开，时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以上锅煮了。

2、豌豆的功效与作用：

（1）增强机体免疫力

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

所以如果有刚刚生了病出院的朋友们，不妨可以多吃一些豌豆，每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。

（2）防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。

（3）通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

3)刚剥好的豌豆怎么保存

刚剥好的豌豆保存方法：

1、用保鲜膜贴好，直接放冰箱就可以了。

2、剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。

4)豌豆怎么炸脆

主料：豌豆、油

1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，如图，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。

2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟

3、等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。

4、把色拉油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆

5、下锅后不断搅拌如图，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时可以出锅。这样做出的豌豆酥，不硬，口感好。