西红柿炒洋白菜步骤

一)西红柿炒洋白菜步骤

1、原料：西红柿、圆白菜、鸡蛋、盐、糖、葱、香油。

2、圆白菜洗净撕成片，西红柿切块，鸡蛋打碗里。

3、炒锅注油，把鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、用炒鸡蛋剩下的余油，下葱花炒香。

5、放入西红柿翻炒。

6、把西红柿炒软烂，加1勺糖和适量盐炒匀。

7、放入圆白菜翻炒。

8、待圆白菜炒软，放鸡蛋翻炒均匀，淋香油关火即可。

二)卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝

卷心菜是指洋白菜，或结球甘蓝。卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10至30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

三)洋白菜怎么炒好吃

1、将洋白菜洗净，控干，再准备一碗炖好的肉和葱。

2、将洋白菜切成细丝，葱切成小段。

3、锅中放入食用油，烧热后，下入葱花炝出香味。

4、将洋白菜丝倒入锅中，翻炒均匀。

5、在锅中倒入适量的酱油，增加香味和色泽。

6、再根据自己家的口味，加入适量的盐。

7、将炖好的肉倒入锅中，翻炒。

8、洋白菜和炖肉的味道混合在一起后，就可以装盘了，肉香浓，菜清香，非常好吃。

四)酱洋白菜怎么做

酱洋白菜的做法：

1、备好原料卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用；肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。

2、锅内放油，如觉得面酱的咸度不够，可以这时在油里面加盐，放几只干辣椒，当辣椒香味飘出，放洋白菜，煸炒几下，放入炒好的肉酱，洋白菜的生熟程度依个人口味，决定炒制时间长短，出锅装盘即可。