吃大蒜的五大好处
更新时间: 2024-06-10 08:08:08
(1)吃大蒜的五大好处
1、治心脑血管疾病:大蒜中含有的烷基二硫化类物质,可起到防止心脑血管中的脂肪沉积,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化的作用。
2、可以降压:有很多身体肥胖的人,往往血压特别高,每天能坚持吃大蒜,不但可以起到降压的作用,还可以起到减肥的作用。因为吃大蒜可以促进新陈代谢,可以把血管里面的一些垃圾,通过吃大蒜燃烧掉,就能起到降低血压作用。但必须要坚持吃,才能达到不错效果。
3、改善肠胃不适:大蒜对肠胃消化道所含的细菌有抗菌杀菌作用,可降低胃液内亚硝酸盐含量,对轻微的肠胃不适、饱胀、隐痛、反酸、腹泻和食欲不振等情况有较好改善作用,所以吃大蒜可以对慢性胃病起到一定治疗作用。
4、预防冻疮:大蒜具有强烈的刺激性,有助于杀出皮肤表面的细菌和病毒。如果想要预防冻疮,可以将干净的大蒜碾碎之后放在温水中,内服或者是擦拭在患病的区域位置。
5、降低胆固醇:大家都知道生吃大蒜有非常多的好处,不只是预防癌症而已,生吃大蒜还可以降低胆固醇,这是因为大蒜中所含有的蒜素可以提高好的胆固醇,降低不好的胆固醇,还可以减少甘油三脂,这样就使得人体血液的黏度下降,也就减少了血凝的可能性。
(2)大蒜的保存方法
1、大蒜的保存方法有很多种,要是短时间保存,可以放在阴凉通风好的地方,避免沾水,这样不容易腐烂。也可以采取挂串悬挂的方法保存,将8-10头蒜串在一起,悬挂在通风好的地方。
2、还可以将大蒜放在冰箱的冷藏区,也能保存很长时间。
3、或是准备一个干燥的罐子,把腐烂的大蒜挑出来,然后放进去保存。
(3)大蒜的追肥方法
1、施足底肥:由于大蒜根系浅,根毛少,吸肥能力差,故对基肥(尤其是收获蒜苔和蒜头为目的)的质量要求较高,一般每亩撒施芭田黄金鼎复肥(16-16-16)100kg或樵夫(20-10-20)75kg~100kg,芭田养地有机肥200kg。
2、鳞芽花芽分化期:一般在春季气温回升,大蒜的心叶和根系开始生长时施用,即在春分左右,亩冲施芭田黄金甲复肥(17-7-25)20-30kg。
3、鳞茎膨大期:一般于抽薹肥施后25-30天进行,以氮肥为主、配合施磷钾肥,每亩施芭田黄金甲复肥(17-7-25)每亩20-30kg,以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。
4、大蒜采收期:按照正常田间管理,采收前10-15天注意控水,防止腐烂。
(4)鲜大蒜的保存方法
1、鲜大蒜可以用陶器保存
新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存,最好的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和最外层带泥巴的脏皮,然后下直接放在陶瓷的容器里面,不要盖盖子,把容器放在阴凉通风的地方,就能在保证大蒜不变质的情况下,让大蒜最大程度上保持新鲜。
2、鲜大蒜可以冷藏后保存
城市居民家中的空间都比较小,而且家里新鲜大蒜的数量也不会太多,这样在保存时就可以把大蒜全部去皮弄成蒜瓣,然后放在保鲜盒中,进行密封,再存入冰箱保存,想吃时取出来,这时会发现冷藏后的大蒜和新收取的新鲜大蒜一样,味道特别鲜。
3、鲜大蒜可以腌制后保存
鲜大蒜没地方放时,可以把它腌制起来,这样也能让保存很长时间,而且还能得到味道不错的腌蒜,把新鲜大蒜腌制的方法有很多,可以直接用清水和盐和腌制,可以用糖腌成糖蒜,更可以把新鲜大蒜加入糖醋汁腌制成糖醋蒜,腌好以后可以保存一年不变质,方便人们随吃随取。
(5)北方种植大蒜的方法
1、北方大蒜在播种前先将其在阳光下晾晒2-3天,利于疏松、分离蒜瓣。
2、去掉蒜皮,可促进大蒜吸水发根,然后浸泡在水里六小时左右后捞起。
3、土壤要选用疏松、肥沃的沙壤土,最好起1-1.5米的宽的畦,沟宽和沟深的差距保持5厘米。
4、将催芽后的蒜瓣头朝上直接插入土壤中,上层覆盖3-4厘米厚的表土,然后浇水,5-6天后进行二次浇水,幼苗出齐后第三次浇水。
5、生长期要及时除去田间杂草,防止养分流失。冬季浇水和返青期要及时中耕松土并施肥即可。
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