炒菜放花椒会上火吗

Ⅰ，炒菜放花椒会上火吗

炒菜放花椒是会引起上火，花椒性温热，食用过多容易引起上火现象。在我国，花椒使用的范围主要集中在西南地区，西南多盆地，空气相对阴冷和潮湿，而花椒性温热可以驱寒祛湿，其他地区市民建议根据身体接受能力和气候决定花椒的用量，以免引起上火等不适情况。

Ⅱ，炒菜放冰箱第二天可以吃吗

大多数炒菜只要保存得当放冰箱第二天是可以吃的，但也有一些食物不能隔夜吃，如绿色蔬菜、鸡蛋、海鲜等。

保存炒菜时首先要用保鲜盒装好，或是用保鲜膜密封，尽量避免多次翻动，以防变质。其次，在保存剩饭菜时候，要注意温度，温度越高细菌滋生的速度就越快，因此要尽量降低保存时的温度。保存的时间也不宜过长，时间过长细菌滋生也就越多。

不能隔夜吃的食物：

绿色蔬菜：因为蔬菜中含有的硝酸盐是所有食物中最多的，隔夜口感不仅不好，而且含有的硝酸盐经过细菌的作用会转化成亚硝酸盐。食用多了对身体不好。

鸡蛋：由于鸡蛋含有大量的蛋白质，暴露空气中，容易滋生细菌。

海鲜：海鲜中蛋白质的含量是极高的，经隔夜后口感也不在鲜美，还容易产生蛋白质降解物，食用隔夜海鲜，会损伤身体。

凉菜：凉拌菜没有经过热温加热，隔夜会致使细菌增生，食用隔夜凉拌菜回引起腹泻、严重食物中毒。

豆制品：同样豆制品中蛋白质的含量也较多，所以都不适合隔夜食用。

Ⅲ，炒菜放冰箱4天可以吃吗

1、炒菜放冰箱4天不建议继续吃，因为已经产生了大量亚硝酸盐，继续吃对身体不好。炒菜放冰箱虽然可以抑制亚硝酸盐的产生，但是如果存放时间长，依然会对身体不利，最好放冰箱冷藏不要超过6~7小时。

2、冰箱保鲜层一般可放些饮料、水果、蛋糕、剩菜、母乳、茶包、蔬菜、零食等；变温室可以放一些猪肉、鱼、鸡、鸭、鹅等即食类食品；结冰层可以放些水饺、鱼、鸭、肉丸子、虾、鸡、牛肉、冰淇淋、排骨等食物。