不宜吃红鲳鱼的人群

Ⅰ:不宜吃红鲳鱼的人群

1、皮肤性疾病和久病体虚的人群是不宜食用红鲳鱼的，可能会引发一些痼疾，慢性疾病患者亦是如此。如果是对水产品过敏的，更不能吃红鲳鱼，否则会发生过敏反应。

2、红鲳鱼肉质鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。尤其是它可以用来预防心血管疾病，更适合中老年人食用。

3、由于红鲳鱼具有辅助治疗消化不良的作用，所以有消化系统疾病的人群也可适当吃红鲳鱼。

4、另外，阳虚体质和贫血的人也应当经常吃红鲳鱼，可有效改善不良体质。

Ⅱ:制作干煎鲳鱼的方法

1、主料：鲳鱼500克、面粉适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、 鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

3、放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。

4、擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。

5、放入平底锅，中火煎。

6、两面煎透即可。

Ⅲ:金鲳鱼的做法

1、主料：鲳鱼1条、泡椒1汤匙。

2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。

3、准备好原料：金鲳鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

4、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

5、锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼。

6、鱼煎至两面金黄后拿出。

7、锅中留少许植物油，下入泡椒末和姜末一起爆炒。

8、闻到香味后下入还剩余的一半泡椒及泡椒水，熬煮。

9、汤汁开后下入煎好的金鲳鱼。

10、小火慢炖，中间翻一次面，加入盐和胡椒粉调味。

11、转为大火收汁，注意不停的用勺将汤汁浇淋在鱼上面。

12、汁几乎收完时将鱼盛入盘中，表面上撒些小葱末即可。

Ⅳ:红烧鲳鱼的简单做法

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。