鱼滑紫菜汤怎么做

一)鱼滑紫菜汤怎么做

1、紫菜1饼、去骨鱼肉500g、鸡蛋1个、虾200g、姜50g、蒜50g、葱50g。

2、鱼滑做法：葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱油，不停得拿手搅拌至上劲为止。锅里烧水，水开下鱼滑，放少许紫菜，放少许盐，葱，美味的鱼滑汤就做好了。

3、水烧开，挤入鱼滑。鱼滑煮到浮起，放紫菜。撒入葱花提味，最后放少许盐调味。

二)鱼头紫菜汤怎么做

材料：草鱼头、紫菜、香芹、香葱、香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

方法：

1、锅里加水，放几片姜片一起煮开；

2、煮水过程中，把草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；

3、香芹、香葱、香菜切粒备用；

4、水开时，加点食用油，把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开，改中小火煮20分钟；

5、鱼头快煮好时，改大火，然后把洗好的紫菜放进去煮；

6、接着调入适量精盐，煮2分钟左右；

7、然后把香芹、香葱、香菜放进去

三)紫菜汤怎么做才好喝

1、首先将紫菜拿凉水泡软，虾皮用凉水去冲洗，锅里面加水，下一些姜末，放入紫菜和虾皮，将紫菜和虾皮煮制两至三分钟之后，下入盐、糖、少许的味精调味之后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀之后撒上少许的葱花。

2、第一点注意紫菜的选择，在煮紫菜汤的时候，如果想要让自己煮出来的紫菜汤比较好喝，就一定要注意到紫菜的选择，紫菜的选择可以说相当重要，有很多人把紫菜的选择不当回事，觉得随便去菜市场或者去超市购买袋装的紫菜就可以了，也并非所有的袋装紫菜都是比较好的，大家在购买袋装紫菜的时候应该要注意观察一下紫菜的颜色，要看看紫菜的颜色是不是暗绿色的，而且要看看是不是特别光滑，让人觉得比较光亮，假如并不是这样的，就很有可能说明这样的紫菜并不是特别好，要么放置的时间太长，要么就是在生产过程当中没有做好，还有就是应该要注意紫菜里面是不是比较干净的，是否会有很多的沙子，要是紫菜包装就有一些沙子存在，就说明这样的字才是不怎么干净的，最好不要购买。

3、第二点要注意泡发紫菜，要想煮出比较香浓好喝的紫菜汤，泡发紫菜也同样相当重要，在泡发紫菜的时候，必须要把紫菜放在碗里面，用清水泡发，大概需要十分钟左右的时间，泡发紫菜一定要把紫菜完全泡发开，紫菜泡发好了以后也应该要多清洗几遍，因为紫菜里面其实也还是比较脏的，多清洗几遍才能

四)豆腐紫菜汤怎么做

1、食材展示：紫菜50克、豆腐50克、淀粉、盐、香油各5克。

2、准备配料：豆腐切成丁，淀粉加水调成糊。

3、入锅炒制：锅里加水，加入盐，然后加入豆腐，煮开以后，下入紫菜煮三分钟，把淀粉糊加入，搅拌均匀，出锅前淋入香油。